Сладкарско рулоЗагрейте фурната на 220 градуса и застелете голяма правоъгълна тава с хартия за печене. Разделете жълтъците от белтъците и разбийте белтъците с щипка...
Италиански сладкарски МеренгРаботи се само миксер.
В купата на миксера се изсипват белтъците. Оставят се близо до котлона.
В тенджерка се изсипва водата и се прибавя захарта...
Сладкарски яйчен кремМалко, след като сладкарският крем заври, трябва да е готов. Използвайте за различни сладкарски изделия - за пълнеж на понички, за торти и т.н....
ЦелувкиГотовите целувки трябва да са с мека сърцевина. Извадете ги и ги махнете от тавата, едва след като изстинат....
Сладурски хлебчетаМлякото, маслото, захарта, лимоновата есенция и маята се разбъркват хубаво, постепенно се прибавя брашното и щипка сол.
Омесва се меко тесто,...
Основен сладкарски крем Патисери (Patisserie)Крем Патисери е основен сладкарски крем, подходящ за пълнежи на торти, еклери, сладкиши, които изискват да имат подходящ крем....
Коледни целувкиПодредете зелените целувки върху поднос и ги поръсете с кокосови стърготини, а белите поръсете с пудра захар, имитиращо сняг....
Класически целувкиЗахарта се сипва постепенно към белтъка, разбива се на сняг. Прибавят се ванилията и оцета, продължаваш да разбиваш.
Сместа трябва да стане много...
Медени целувкиРазбийте много добре маслото с брашното. Прибавете содата и загретия мед, канелата, захарта, смлените орехи и яйцето. Разбъркайте всичко много добре...
