Разбийте жълтъците със захарта в дълбока купа, прибавете прясното мляко и сметаната и разбъркайте добре. Поставете купата в тенджера, така че дъното...
Почваме от Bрюле крема, необходимо е време, за да се стегне. В съд слагаме сметаната и прясното мляко и загряваме, без да завира. Разбиваме жълтъците...