Сланина за Мезе

във фолио и ги съхранявайте във фризер или камерата. Поднася се тънко нарязана. Освен за мезе в студените месеци, е много вкусна с топъл хляб и ...

придава характерен привкус на мезето. Ваше е предпочитанието да паприковате сланината по парчета-две, за моментна консумация или пък да...

, слагаме дафиновия лист, черния пипер и бахара и слагаме на котлона да заври. Слагаме нарязаната сланина във врящата течност за около 2 минути ...

Преваряме водата със солта и оставяме да изстине. Нарязваме сланината на квадрати. Нарязваме праза на ситно. Поръсваме сланината с праза и...

. След това вземете три компотени буркана и хубаво натъпчете във всеки парчета сланина. Важно е да са много плътно напълнени. Между тях слагайте...

Нарежете предварително охладената сланина на парчета с дебелина около половин см. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците на сняг с...

На дъното на сух съд (за предпочитане дървен) се слага 3 мм пласт сол. Отгоре се нареждат парчета сланина с големина 10х10 см. Върху нея се...

натъркайте с червения пипер. Готовата сланина продължавайте да съхранявате на проветриво място....

Прясната сланина я кисна 1-2 дни в подсолена вода, за да се отцеди кръвта. Нарязвам я на парчета. В съда за съхранение слагам сол на дъното и...

дни на топло (до печка, парно, радиатор). След което, изваждаме сланината от буркана и нанизваме на всяко парче здрава връв и връзваме (както...

полепнат подправките, направете дупка и промушете конец. Закачете сланината да се суши на студено и проветриво място. Чудесно мезе за ...

Сланината е в количество, избрано от вас. Нарежете я на малки парчета. Сложете в съд на котлона равни части вода и зелев сок /количеството...