Разтопяваме на средна температура моцарелата и крема сиренето, разбъркваме добре докато се смесят и изсипваме сместа в голяма купа.
Прибавяме внимателно...
Натъргваме с помощта на ренде или кухненски робот сиренето, кашкавала и охладеното масло.
В киселото мляко слагаме содата. Добавяме го към настърганите...