Софийски саламкиЧудесни софийски саламки за закуска!
Добър апетит!
По същия начин можете да приготвите и кренвиршки с кашкавал....
Софийски тутманик13
Efrosia
Домашни Софийски БаничкиПресяваме брашното в широк съд и правим в средата кладенче, в което сипваме оцета, олиото, яйцата, солта и половината от водата.
Замесваме тесто...
Оригинални софийски баничкиЗамесва се тесто от брашното, солта, олиото и водата.
Разделя се на 20 топки, които се намазват с размекнатото масло. Оставят се да се отпуснат...
Софийски орехови бисквитиСипете маслото в съд и отгоре пресейте брашното. Добавете захарта и смлените орехови ядки.
Омесете тесто и го оставете да си почине за 30 минути...
Софийска КапамаНа дъното се поставя сланината.
Върху нея се нарежда нарязаното на дребно кисело зеле и се притиска към сланината.
Върху него се подреждат...
Софийска баницаОт първите 4 продукта замесете средно твърдо тесто. От него се оформят топки, всяка от които се разточва върху набрашнен плот на много тънка кора...
Софийска баклаваРазделете корите на 2 части по равно. Сложете половината в намаслена тавичка, като всяка кора поръсете с разтопено масло.
За плънката разбийте...
СофиянкиРазбиваме яйцата. Към тях добавяме киселото мляко, като предварително сме го разбъркали със содата.
Натрошаваме сиренето и го добавяме към сместа...
Агнешки шишчета по СофийскиНарязваме месото на парчета като за шишчета, поръсваме ги със сол, черен пипер и чубрица и ги оставяме да престоят за 1 нощ в хладилник.
След това...
Свински пържоли по софийскиВ тава се слага по едно малко парче масло под всяка пържола. Налива се вода. Поръсват се с подправка за месо.
Заквасената сметана се разбива. Нанася...
Домашна Софийска БаницаЧукнете яйцето в голяма купа, добавете солта, олиото и топлата вода, разбъркайте добре. Добавяйте пресятото брашно на етапи и бъркайте, след като...
