Супа от охлюви с коприваОхлювите се измиват и се сваряват в подсолена вода.
Изваждат се, отцеждат се и се отделят от черупките....
Хайвер от охлюви - хит във ФранцияТе са собственици на ферма за охлюви в областта Пикардия, Франция, в която се грижат средно за 180-200 хиляди охлюва....
Саварини ОхлювиНавийте на стегнато руло, което нарежете на охлюви с дебелина около 1 см.
Наредете охлювите в намазана с масло тава и ги оставете да втасат....
Сиропирани охлювиСиропът се приготвя, като захарта и водата се смесват. След като кипне сиропът, се оставя да ври 5 минути, отстранява се от огъня и се добавя сокът...
Охлюви яхнияОставете сосът да поври 10 минути и сипете охлювите. След 15 минути охлювите яхния е готова....
Захаросани ОхлювиЛентите се навиват на охлюви, като горната им страна се потапя в захар.
Пекат се в умерена фурна до златисто-розово....
