Сурова Туршия от Чорбаджийски Чушки

чушки. Варят се 5-6 минути и се изваждат с решетеста лъжица. След като изстинат се нареждат в буркани като между тях се слагат ситно нарязан...

буркана с чушки, като се нареждат изправени. Ако са по дълги отдолу се срязват да станат с височината на буркана. Между чорбаджийските ...

На дъното на буркан слагамe подправките и нареждаме чушлетата в него. В така наредения буркан изсипваме една част оцет и две части вода...

Почистете лютите чушки от дръжките. Наредете на дъното на голям буркан няколко по-малки скилидки чесън, зърна черен пипер, 1-2 дафинови листа и...

Чушките се изпичат, обелват и почистват от семето и дръжките. След това се заливат с оцета и след като престоят 6-7 часа се отцеждат...

посоченото количество оцет и сол и оставете саламурата да изстине. На всеки литър вода добавете около 30-50 г сол. Водата се долива догоре и отгоре ...

- зеле, чушка, домат, морков, целина, карфиол; краставичка, пак зеле, домати, чушки - до напълване на бурканите догоре. Заливаме с вода да...

вида люти чушки и джанките. Наредете зеленчуците в буркан от 5 литра и ги залейте със сварената и изстинала саламура. След 3-5 дни започнете ...

ясна бразда. В почти готовата лютеница добавете почистените и нарязани на едро чорбаджийски чушки, а най-накрая - магданоза и чесъна. ...

, заливаме туршията. Започваме да претакаме туршията 10 дни. Ако искаме туршията да има сладникав вкус, слагаме захар....

Подреждам чушките измити, с отрязани опашки и надупчени с вилица в буркани. Слагам скилидките чесън между чушките. Слагам саламурата да ...

притискаме и слагаме парченца от чесъна и магданоз. Заливаме ги с горещата марината и обръщаме с капачките надолу. За пикантност сложих червени ...