Телешко Кюфте

Смиламе телешкия шол в месомелачката поне 2 пъти, след което го смесваме с готовата телешка кайма. Добавяме настърганата глава лук, горчицата и...

Добре е сами да си смелите 1 кг телешко месо на кайма. Разбъркайте каймата с много ситно нарязаните 2 вида лук, магданоз, яйцата и всички...

Към каймата добавяме 1/2 глава ситно нарязан лук и сол на вкус. Омесваме много добре и оформяме на кюфтенца. Овалваме ги в брашно и ги изпържваме...

Смелете каймата за кюфтетата от прясно телешко месо, сложете в купа. Нарежете магданоза на ситно, махнете корите на две филии хляб и го...

половината смляно телешко месо, докато всички сокове се поемат. След това добавете към останалото смляно телешко месо и разбъркайте. ...

булгур и отново омесете хубаво. Намажете дъска за рязане с олио и оформете плоски кюфтета. Поставете от плънката в едната половина и захлупете с...

се смесят добре ароматите. Оформете по-големи кюфтета, всяко кюфте потапяйте в брашно, и изпържете до готовност в загрята мазнина....

Сваряваме ориза в подсолена вода. Накисваме филийката хляб във вода за 15-тина минути. Омесваме си кайма от смляното телешко месо...

. Оформяме кюфтета, които изпържваме в сгорещено олио. Поднасяме топли с подходяща гарнитура....

омесва добре и от нея с мокри ръце се оформят кръгли кюфтета, които се овалват леко в брашно и се пускат във врящия бульон. Малко по-късно се...

Смелете телешкото, намачкайте сварените картофи и ги смесете. Добавете подправките, яйцата, ситно нарязания лук. Оформете продълговати...

Картофите се обелват и се сваряват в солена вода. Отцеждат се и се намачкват на пюре. Добавя се маслото, черният пипер и солта. Добавят се яйцата...