леко да втаса.
Разточвате от него кора, дебела около 1 см., и изрязвате кръгове с чаша. Промушвате ги с пръст в средата и изпържвате от двете страни.
Мекиците поднасяте, докато са още топли, поръсени с пудра захар....
ръце до получаване на хубаво гладко тесто.
Покрийте и оставете на топло да втаса, след което е готово за пържене на вашите мекички....
.
Прибавете шупналата закваска в него и добавяйки топлото прясно мляко, бъркайте и замесете меко тесто. Поставете тестото в голям найлонов плик...
тесто. Оставете го да втаса 30 минути или повече.
Тестото става за мекици и за питки....
продължава с ръце. Меси се докато спре да лепне по ръцете.
Оставя се да престои половин час, след което се разделя на малки топки, оформят се мекиците и се пържат в сгорещено олио....
мекиците.
Овалваме малка част от тестото в брашното и я пускаме в нагорещеното олио. Запържваме до златисто. Вадим при готовност....
. Натрошете маята.
Пуснете на програма тесто. Ако ви се вижда, че тестото лепи по време на месене, може да добавите още 1-2 с.л брашно.
Малко...
, киселото мляко, солта и захарта. Замесва се меко тесто.
Готовото тесто се оставя в купата, като се поръсва с брашно. Прибира се в плик и се връзва.
Тестото се оставя в хладилника и на следващата сутрин се използва....
.
Добавя се олиото и всичко се разбърква добре. Започвате постепенно да добавяте пресятото брашно до получаване на меко и лепкаво тесто.
Аз...
, ако се притисне с длан.
Омесеното тесто се слага в намаслена с растително масло купа и се покрива с кърпа. Оставя се да втаса встрани, докато удвои обема си два пъти....
заедно с хлебната сода, яйцето и солта.
Всички съставки се смесват заедно и се замесва меко тесто, което трябва да втасва около час или два на стайна температура в купа, покрито с кърпа или стреч фолио....
