Торта Трюфел1
Торта Бял трюфелНамаслете тортена форма с диаметър 20 см и покрийте дъното с хартия за печене.
Разбийте яйцата и захарта за 10 минути в купа - докато се...
Торта Черен трюфел8
Трюфели1
Шоколадов трюфелИзкарайте сладоледа от фризера за около 15 минути преди употреба, за да омекне. Изрежете четири големи квадратни парчета от хартията за печене...
Какаови трюфели1
Орехови трюфелитопчета и ги овалваме в смлени орехи.
Подреждаме готовите трюфели в чиния за сервиране.
По желание можем да оваляме топчетата в кокосови стърготини, шоколадови пръчици или др....
Лешникови трюфелипомощта на шпатула го отлепваме от хартията и започваме да късаме от него парчета, от които оформяме кръгли сладки трюфели. Готовите бонбони овалваме в кокосови стърготини....
Вкусни трюфелиМаслото се разтопява, маха се от огън и към него се добавя начупеният на парчета шоколад.
Разбърква се, за да се разтопи шоколадът...
Ризото с черен трюфелподнасяме с настърган пармезан и още няколко резена трюфел.
Не прекалявайте с него, защото вкусът и ароматът са много интензивни....
Карпачо от трюфелЕдин качествен трюфел няма нужда от голямо овкусяване, защото сам по себе си носи уникален вкус, който не бива да бъде убиван.
Към това...
Сос от трюфелизври алкохолът, добавете сметаната, солта и черния пипер. Намалете котлона на средна степен и оставете за пет минути да ври.
Изключете и сервирайте соса от трюфели.
*Ако желаете може да пасирате соса с пасатора....
