Тънкости при Варене на Телешко

Сваряваме ориза в телешкия бульон и добавяме нарязания на ситно магданоз. Запържваме месото, нарязано на кубчета, и го изваждаме. Запържваме...

на телешкото месо е много бавно и мъчително. За да уври по-бързо, добавете във водата на варенето една супена лъжица лимонов сок или ...

Телешките гърди се поставят в подходящ съд, заливат се с 6 чаши гореща вода, посоляват се. Добавя се корен магданоз и се вари на слаб огън, ...

Залейте с водата джолана и сложете да се вари на силен огън. След като кипне отстранете пяната и посолете. Сложете целината, моркова и...

Измитото и почистено месо се нарязва на късчета и се задушава в мазнината /наравно олио и масло/. Зеленчуците се измиват и нарязват на...

целина и ги режем на ситно и слагаме при телешкото варено. Прибавяме още малко черен пипер на вкус....

Отстранете излишната тлъстина от телешкото месо и го сложете на дъното на тенджера. Залейте го със студена вода и кипнете. Намалете силата на...

полезни вещества, съдържащи се в костите. Както и, че ще получите възможно най-вкусния бульон. Варенето ще ви отнеме около 3-4 ч. Когато...

Нарежете месото на парчета. Сложете го в тенджера в вода (около 2 л) да се вари. Отпенете и доварете месото до пълното му омекване, като го...

Телешкото месо се нарязва и се поставя в тенджера под налягане. Залива с 2 литра вода. Слага се една глава едро нарязан кромид лук...

Телешкото месо нарязвам на парчета, заливам със студена вода и кипвам. Препенвам, прецеждам бульона и варя мръвките в тенджера под налягане за...

. Тенджерата се затваря и ястието ври на силен огън. След завиране котлонът се намаля и телешкото се вари за още около 40 минути. При ...