Чорба Пача

. Оставя се да заври отново, маха се от котлона и се оставя леко да се охлади. Пача чорбата се застройва с разбитите яйца с оцета. Прибавя ...

Месото се нарязва на дребни кубчета и се сварява. Отделя се бульона и се слага на котлона да клокне за кратко. В купичка слагаме брашното и го...

Разбийте жълтъците с киселото мляко и брашното. Внимателно темперирайте с бульона на пачата и върнете всичко в тенджерата с чорбата. ...

дребно и се връща във бульона. Посолява се и отхлупената тенджера с пачата се връща на котлона. Към врящата пача се добавя млякото и...

В подходяща тенджера налейте около 1.5 л вода и сложете да заври. Добавете свинската пача, прясното мляко и оставете да поври за около 5 мин...

червения пипер и го сипете в чорбата. Поднесете гореща, поръсена със лют червен пипер, счукан чесън и оцет на вкус....

чорбата и оставете да замръзне. Поднесете пачата със зехтин, оцет и хрян. По същия начин може да направите и пача от свински крака....

се желира. Обръщаме пачата върху чиния за поднасяне, гарнираме с нарязани на колелца твърдо сварени яйца и поднасяме....

Сваряват се месото и крачетата в тенджера под налягане, за да станат по бързо. След това се начупва месото, слага се в бульона, овкусява се с...

гювечета, залива се с бульона и се оставя на студено. Преди поднасяне чинията с пачата се потапя за няколко секунди в гореща вода (като се...

бульона, като изливаме сместа на тънка струйка в него с разбъркване. Сервираме пачата като сипваме в купа от съда с месо и заливаме с горещ ...

. Пасирайте чорбата с пасатор и върнете месото в нея, поставете да заври за кратко и отстранете от котлона. Разбийте яйцето, настържете чесъна...