Яйчен Крем

лъщящи връхчета. Готовия крем се украсява с белтъчената смес и по желание плодове от сладко....

. Разсипете го във високи чаши или десертни купички. Направете украса по желание и поднесете яйчния крем с ликьор с охладен....

Прасковите се попарват с вряла вода, обелват се, варят се 5 минути на бавен огън и се пасират. Желатинът се залива със студена вода и след...

Сипете ванилията в млякото и кипнете. Междувременно разбийте жълтъците със захарта до побелявате и внимателно добавете брашното. Сваете млякото...

Разбийте жълтъците, захарта и брашното. Затоплете млякото и малко преди да кипне го сипете при яйчената смес, като разбърквате непрекъснато...

Разбиваме жълтъците на пяна. Пасираме изварата и я разбъркваме с половината захар. Смесваме внимателно жълтъците и изварата, като прибавяме...

Млякото се кипва на бавен огън. Жълтъците се смесват със захарта, солта и нишестето до еднородна смес. Горещото мляко се налива на тънка...

Сложете млякото да се затопли заедно със захарта и ванилията. Разбийте яйцата и ги темперирайте с топлото мляко при непрекъснато бъркане...

Слагам млякото да заври. Разбивам жълтъците заедно с ванилията (ако решите да ползвате ванилена шушулка, ви трябва само 1 шушулка, която...

сладкарският крем заври, трябва да е готов. Използвайте за различни сладкарски изделия - за пълнеж на понички, за торти и т.н....

умерена и предварително загряна фурна. Готовите кошнички с яйчен крем се охлаждат за няколко минути и се ръсят с пудра захар....

бъркане добавете яйчната смес. Щом кремът се сгъсти, снемете от котлона и добавете ванилиите и маслото. Напълнете еклерите с така приготвения ...