Свикнали сме да започваме деня с каша ароматно кафе. Това е неизменен ритуал за по-голямата част от населението на планетата. Нищо не ни ободрява така, както сутрешната ни доза от изкусително ухаещата течност и нейните любители са внушителен процент от хората във всяка възраст.
Невролозите обаче твърдят, че това не е правилно. Кафето трябва да се пие след девет часа сутрин, при условие, че събуждането е около осем часа. Какво е обяснението на специалистите за този необходим промеждутък от време между събуждането и кафето?
Между 8 и 9 часа сутрин нивото на кортизола в кръвта е особено високо. Кортизолът е хормон на стреса, който ни събужда, като стимулира работата на целия организъм, за да станем активни. Препоръките са да посегнем към чашата с черната напитка час и половина след ставане от сън.
Най-добре неизменният приятен ритуал да се провежда между 9.30 и 11.30 часа, когато кортизолът бележи най-ниските си нива. Тогава тялото обработва по-лесно кофеина. Друга важна подробност е, че ако вкарваме кофеин в тялото по време, когато кортизолът все още действа, напълно възможно е тялото да развие резистентност към кофеин. Какво ще се получи тогава на практика?
Кафето ще снижи производството на кортизола и ще намали енергията на тялото. То вече няма да работи добре и ще се нуждае от все повече и повече кофеин.
Някои хора стават доста преди осем часа сутрин. При тях нивата на кортизола се повишават по-рано. Това трябва да се вземе предвид за предвиждане на времето за сутрешното кафе.
Макар че пиенето на кафе е набелязано за неотменен сутрешен ритуал, много хора го употребяват и вечер. Почти няма човек, който да не знае, че не бива да се пие такава стимулираща напитка преди сън, защото ще затрудни заспиването, а освен това ще наруши спокойствието на съня и ще удължи необходимото време за нощна почивка.
Това е напълно вярно, макар че има една подробност, която повечето хора не знаят. Най-високата активност на кафето е около половин час след употребата му. Пикът после постепенно спада. Това може да послужи на любителите на вечерната чаша с ободряваща течност.
