Смокините най-често похапваме пресни през лятото или сушени през студените месеци, но от тях може да се приготви и приятна топла напитка. Чаят от смокини има мек, естествено сладък вкус и е особено подходящ през есента и зимата. За направата му могат да се използват както сушени, така и пресни плодове, а в някои традиционни рецепти се приготвя и запарка от смокинови листа.
Най-популярен е чаят от сушени смокини. При варенето част от разтворимите вещества и естествените захари преминават във водата, а омекналите плодове могат да се изядат след това. Именно затова напитката често се приготвя като домашно средство при запек, раздразнено гърло или просто когато ни се иска нещо топло и сладко без допълнително подслаждане.
Важно е обаче да правим разлика между приятна напитка с хранителни качества и лечение. Чаят от смокини може да допълни разнообразното хранене и приема на течности, но не лекува самостоятелно заболявания.
Как се прави чай от сушени смокини?
Това е най-лесният и практичен начин за приготвяне на чай от смокини. За една голяма чаша са необходими:
- 2–3 сушени смокини
- 300–350 мл вода
- малко канела по желание
- резен лимон по желание
Измийте добре сушените смокини и ги разрежете на две или четири части. Сложете ги във водата и оставете да заври.
Намалете котлона и варете на слаб огън около 10 минути. След това свалете съда, похлупете и оставете напитката да престои още 10–15 минути.
Прецедете и пийте топла. Не изхвърляйте сварените смокини – те са омекнали и могат да бъдат изядени.
Обикновено не е необходимо да добавяте захар или мед, защото сушените смокини естествено подслаждат напитката.
Чай от пресни смокини
През сезона може да направите напитката и с пресни смокини. Вкусът ще бъде по-лек и по-малко сладък в сравнение с варианта със сушени плодове.
Нарежете 2–3 добре узрели смокини на половинки, залейте ги с около 300 мл вода и оставете да къкрят приблизително 5–10 минути. След това похлупете за още десетина минути.
Може леко да притиснете плодовете с лъжица, преди да прецедите течността.
Получава се ароматна плодова напитка, която може да се пие както топла, така и охладена.
За какво помага смокиновият чай?
При запек
Смокините са известни с естественото си съдържание на хранителни влакнини. Именно затова често присъстват в хранителния режим при склонност към запек.
Има обаче една важна подробност. При чая значителна част от фибрите остават в самия плод, а не преминават във водата. Ако искате да се възползвате максимално от това качество на смокините, изпийте течността и след това изяжте сварените плодове.
Топлата напитка допринася и за приема на течности, което също е важно за нормалната работа на червата.
При чувствителен стомах започнете с малко количество. Прекаляването със сушени смокини може да причини газове, подуване или разхлабване.
При кашлица и болно гърло
Топлата напитка от смокини традиционно се използва като домашно средство при сухо и раздразнено гърло.
Тук ползата е преди всичко успокояваща – топлата течност овлажнява гърлото, а естествено сладкият вкус прави напитката приятна за прием.
Може да добавите малко мед, но едва след като чаят се охлади до приятно топла температура. Комбинацията от смокини и мед е особено подходяща като домашна напитка през сезона на настинките.
Ако кашлицата е продължителна, придружена с висока температура, задух, болка в гърдите или други тревожни симптоми, домашният чай не трябва да отлага медицинската консултация.
За храносмилането
След обилно хранене чаят от смокини може да бъде приятна алтернатива на тежкия десерт. Сушените плодове съдържат естествени захари и имат достатъчно сладък вкус сами по себе си.
Ако изядете и сварените смокини, получавате и техните хранителни влакнини.
При хора с чувствителни черва обаче по-големите количества сушени плодове могат да доведат до подуване. Затова две-три смокини са напълно достатъчни за една порция.
Смокинов чай с мляко
Стара домашна комбинация е напитката от смокини да се приготви с мляко.
Нарежете 2–3 сушени смокини и ги сложете в около 250–300 мл мляко. Загрейте постепенно и оставете да къкри няколко минути, като разбърквате, за да не загори.
Получава се гъста, естествено сладка и засищаща напитка. Тя е по-скоро топъл млечен десерт, отколкото класически чай, но е много приятна през студените дни.
По желание може да добавите щипка канела.
Чай от смокини с канела и джинджифил
Ако искате по-силен аромат, към сушените смокини добавете малко парче канела и тънък резен пресен джинджифил.
Сварете всичко заедно около 10 минути и оставете да се запари. Накрая може да добавите лимонов сок.
Тази комбинация е особено подходяща за есента и зимата, когато търсим по-сгряващи напитки.
Друг вкусен вариант е смокини с ябълка и канела – получава се аромат, напомнящ домашен компот.
Може ли да се пие чай от смокинови листа?
Смокиновите листа също се използват за приготвяне на запарки, но те не трябва да се приравняват с чая от самите плодове. Съставът им е различен, а концентрираните домашни запарки не са подходящи за безразборна употреба.
Сокът и листата на смокинята съдържат вещества, които могат да раздразнят кожата, а при контакт със слънчева светлина смокиновият сок може да предизвика силна кожна реакция.
Затова за обикновена домашна напитка най-лесният и предвидим вариант остават пресните или сушените смокини.
Колко чай от смокини може да се пие на ден?
За повечето здрави хора една чаша, приготвена с 2–3 сушени смокини, е разумно количество за включване в разнообразното меню. Няма нужда напитката да се приема в големи количества, за да бъде приятна и полезна.
Имайте предвид, че сушените смокини са концентриран източник на естествени захари и калории. Това има значение особено при диабет или когато следите общия прием на въглехидрати.
Най-добрият начин да приготвите полезен чай от смокини е и най-простият – няколко качествени сушени плода, вода и малко време за варене и запарване. А ако изядете омекналите смокини след изпиването на чая, ще използвате много по-пълноценно самия плод.
Не пропускайте да разберете също как се приготвя домашен галет със смокини и най-вкусните и сочни смокини в меден сироп.
Насладете се на най-ефектните и апетитни канелени рулца със смоники и актуалните за сезона здравословни смокинови барчета.
Коментари