Топли банички, пухкави кроасани, сандвичи или ароматен хрупкав бекон с яйца… Навсякъде по света закуската е апетитна, разнообразна и събуждаща с всевъзможни миризми и вкусове.
За съжаление проучванията показват, че все повече стават хората, които се отказват от този зареждащ старт на деня. Но освен че това е вредно според всеки лекарски съвет, със закуската се пропуска и една много вкусна възможност за вдъхновение и добро настроение през целия ден.
В България то може да дойде от горещи мекици с пудра захар или ароматни пържени филийки. А само който не е хапвал топла баничка със сирене на път за работа, би отрекъл презареждащата сила на вкуса им. Англичаните залагат на континенталната закуска, в Китай закусват с ориз или юфка, в Индия обичат подправките сутрин… Ето кратка обиколка на закуските в Европа и по четирите краища на земното кълбо.
Английска закуска
Английската закуска е истински пълноценна храна, една от най-калоричните в света. Тя включва препечени хлебчета с масло и мармалад от горчиви портокали, бекон и яйца, колбаси, бял боб, приготвен в доматен сос, както и гъби и домати. С изключение на тостовете, всички продукти са изпържени в един и същ съд.
Традиционно напитката, която англичаните имат на сутрешната маса, е много силен черен чай, понякога придружен от мляко.
Испанска закуска
Денят на испанците обикновено започва с едно cafe con leche (кафе с мляко). Те закусват много късно, около 10-11 часа, а закуските им обикновено са солени и дори пикантни, на което в Испания са истински царе. Менюто им включва тортила (омлет от картофи), bocadillos de jamon (сандвичи с шунка), pan con tomate (хляб с домати). В някои по-специални дни испанците закусват с чурос (направени от пшенично брашно и запържени в зехтин) и с горещ шоколад. И внимавайте: Ако искате да си поръчате черно кафе в Испания, уточнете “cafe solo” (само кафе), защото иначе ще получите кафе с мляко.
Американска закуска
Независимо дали вкъщи, в ресторанта, в офиса или дори на улицата, американците не пропускат никога закуската. И я обичат много разнообразна. Американската закуска може да е плодов сок, смути, нарязани пресни плодове, кисели млека, зърнени закуски (корнфлейкс със студено мляко, овесени ядки с мляко...), палачинки, кифли, вафли, наденички и яйца… Има закуска за всеки вкус. Напитката към нея обаче винаги е една - кафе, и то се пие през целия ден.
Германска закуска
Германците обичат да смесват сладко и солено на закуска. А в нея сиренето е основна съставка. Менюто им сутрин включва “Quark” (обезмаслено немско мляко с кремава текстура), малки нарязани хлебчета, зърнени храни, соленки, кисели млека, сирена, варени яйца, студени меса и понякога кисели краставички. Любителите на сладко-соленото смесват хляб, масло, конфитюр и парче сирене.
Сред закуските свое място има и мюслито, което представлява овесена каша, потопена във вода, мляко, лимонов сок, настъргани ябълки и лешници и бадеми. Със закуската германците пият кафе, мляко, топъл шоколад или плодов сок.
Китайска закуска
В Китай, както и в повечето азиатски страни, закуската не е по-различна от останалата храна през деня. Това означава, че сутрин китайците похапват най-вече ориз, нудли, юфка и изобщо много солени и пикантни ястия. Сред тях могат да бъдат и оризова каша, равиоли, палачинки от яйца. Сутрешната напитка на китайците най-често е черен чай.
Бразилска закуска
Бразилците също обичат да смесват солено и сладко по време на закуската. На масата им сутрин има тропически плодове (манго, папая...), конфитюр, мед, мюсли, сладкиши с банан, с морков или с шоколад…
Освен местните храни, те закусват и с много европейски като хляб, топено сирене, бъркани яйца или шунка. Винаги на закуска бразилците пият кафе или кафе с мляко.
