Тирокафтери или люто сирене е любимата гръцка разядка с аромат на сирене и е отлична компания към основното ястие.
Често си задаваме въпроса за количеството сирене, консумирано в средиземноморската гръцка диета: здравословно ли е? Дали пък гърците не ядат прекалено много сирене? Ами да, те го правят. Всъщност, гърците консумират най-много сирене в света. Вероятно сиренето Фета е отговорно за това, тъй като го ядат почти на всяко хранене. Сиренето по същество е основният източник на протеини в традиционната гръцка диета.
Тирокафтери - основната съставка е сирене Фета, смесено с малко зехтин и люта чушка. Можете да натопите различни неща в него, но най- добре е с препечен хляб. Предлагаме ви три вкусни версии за Тирокафтери, които можете да приготвите бързо и лесно.
1. Тирокафтери с червен пипер
сирене Фета – 200 г
крема сирене – 100 г Филаделфия
люти чушки – 1-2 бр. фино нарязани
червен пипер – 1 ч.л.
зехтин – на вкус
Смесете всички нарязани съставки в блендер. Зехтина добавяте на части, до получаване на еднородна смес с желаната от вас гъстота. Сервирайте!
2. Тирокафтери с лимон и риган
сирене Фета – 200 г
крема сирене – 100 г Филаделфия
люти чушки – 1-2 бр. фино нарязани
лимон – ¼ бр. сока
риган – на вкус
зехтин на вкус
Смесете всички съставки в блендер. Зехтина добавяте на етапи, до желаната от вас гъстота. Сервирайте!
3. Тирокафтери с чушка Флорина
сирене Фета – 200 г
крема сирене – 100 г Филаделфия
печена чушка – 1 бр. Флорина
лют червен пипер – 1. 5 с.л.
оцет – няколко капки
зехтин – на вкус
Смесете всички съставки в блендер, като зехтина наливате на части, до получаване на еднородна смес с желаната от вас гъстата. Сервирайте!
Можете да замените крема сиренето с цедено мляко или кисело мляко, за да се получи разядката по-пухкава. Експериментирайте, но сиренето, зехтинът и лютата чушка са задължителни. Освен това, сирене Фета може да замените с чудния български катък има много варианти но тези рецепти са оригиналните за наистина вкусна разядка Тирокафтери.
