Gotvach.bg»Статии»Кулинарни Новини»Ресторантите на Джейми Оливър фалираха

Ресторантите на Джейми Оливър фалираха

Elena MatevaElena Mateva
Помощник Готвач
87473
Ресторантите на Джейми Оливър фалираха

Да бъдеш главен готвач на знаменитост или кулинарен тв гуру невинаги е достатъчно, за да свържеш двата края. Доказателство за това идва с новината, че ресторантите на Джейми Оливър обявяват фалит.

Джейми Оливър се издигна до славата в края на 90-те /началото на 2000-та/. Използвайки това като трамплин, той построи ресторантьорски и медиен бизнес, публикувайки десетки книги и откривайки над 20 ресторанта.

Оливър стартира италианския Jamie's през 2008 г. с акцент върху естественото хранене с качествени съставки. Но индустрията става все по-пренаселена през последните години. Случайните вериги са навсякъде. Дори и заведенията за бързо хранене вече предлагат пресни продукти. Това увеличава много натиска върху действащите играчи в бранша.

Джейми Оливър налива милиони лири в бизнеса през последните години, но накрая трябваше да признае поражението пред онова, което той описа миналото лято в интервю за Файненшъл таймс като „перфектна буря“ - от повишаването на наемите, заплатите, разходите за храна, до въздействието на Brexit и променящите се навици за пазаруване.

Сегашната търговска среда за компаниите в сектора на ежедневната консумация е толкова трудна, заяви партньорът на KPMG Уил Райт, добавяйки, че е невъзможно да се стабилизира бизнесът или да се намерят нови инвеститори на фона на нарастващите разходи и „крехко потребителско доверие“.

Оливър е най-известен като телевизионна звезда, автор на книги и активист. Неговото шоу Голият готвач, което първо се излъчи по Би Би Си, в крайна сметка го направи много популярен.

Съвсем наскоро Оливър се фокусира върху кампании за училищата, които да обслужват по-здравословни обяди в Обединеното кралство и в Съединените щати.

Беше включен в рекламата за супермаркети като Tesco и Sainsbury и отвори ресторанти в чужбина. Също така той работи и с Shell, за да достави хранителните си продукти на бензиностанциите в цяла Великобритания.

Ресторантите на Джейми Оливър

Ресторантите му бяха смесени. Пицариите на Джейми Оливър Юнионс Джекс също се сринаха, а последната беше затворена през 2017 година.

Сега всичките 25 ресторанта на Оливър, с изключение на три, ще бъдат затворени, а около 1000 служители ще загубят работата си, според KPMG - фирмата, наета да управлява бизнеса за кредиторите.

Останалите магазини, италианските ресторанти на Джейми и ресторант Jamie's на летище Гетуик ще останат отворени за неопределено време.

Би Би Си отбелязва, че някои ресторанти на Джейми Оливър, работещи под отделен франчайз, заедно с някои международни версии на неговите предприятия, също остават отворени.

Международните ресторанти на г-н Oliver и Fifteen Cornwall, ресторант в югозападна Англия, който тренира готвачи за чираци и се управлява от фондация, са незасегнати.

Бизнесът на Оливър се сблъсква с трудности от известно време. През 2014 г. той изключи по-голямата част от ресторантския си бизнес в Юнион Джак - и три години след това затвори десетилетно списание. През последната година главният готвач вложи £3 милиона от собствените си пари, за да запази текущата си дейност в ресторанта. Уви, изглежда не е достатъчно.

Британските му ресторанти се сблъскаха с финансови неприятности през 2016 г. и влязоха в толкова тежки ситуации, че Оливър трябваше да инжектира милиони от собствените си спестявания, за да спаси бизнеса. Дори и тогава той трябваше да затвори около 20 ресторанта и пицарии през следващите месеци.

Джейми Оливър

Групата започна да търси купувачи в края на миналата година и Джейми Оливър предостави допълнителни 4 милиона лири, или около 5 милиона долара, от собствените си пари тази година, за да направи инвестицията по-привлекателна.

Съсипан съм, пише Оливър в Twitter. - Дълбоко натъжен съм от този резултат и бих искал да благодаря на всички хора, които вложиха сърцата и душите си в този бизнес през годините. Нашият приоритет в следващите часове и дни е да работим с тези служители, които са съкратени, осигурявайки всякаква подкрепа и помощ, от която се нуждаят, каза той.

Всички заплати на персонала на ресторанта ще бъдат изплатени до вторник според администратора.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest