7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме
Сушилник за прибори с 3 отделения и подложка за оттичане-27%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Сушилник за прибори с 3 отделения и подложка за оттичане
5.50 лв.
4.00 лв.
Виж ››

Сигурно готвите вкусно и семейството ви обожава всички специалитети, с които ги гощавате. Това обаче не пречи несъзнателно да допускате малки грешки в готвенето. Има неща, които правим, мислейки си, че по този начин ястието ще стане по-хубаво или че ще се улесним.

Нека видим кои са най-често срещаните грешки в кухнята, които всеки от нас е допускал поне веднъж.

1. Сода и оцет

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме

Обикновено, когато приготвяме разни печива, гасим содата с оцет. По този начин обаче пречим на тестото да бухне, защото премахваме свойствата на содата. Вместо да подхождате по този начин, пробвайте следния: вземете 2 чаши, в които има 3-4 с.л. вода. В едната добавете сода, а в другата - лимонов сок. Прибавете и двете към тестото. Така резултатът ще е много по-ефективен и апетитен.

2. Картофено пюре с блендер

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме

Правим всичко, за да се улесним, включително картофено пюре с блендер. Е, ще трябва да се потрудите, смачквайки картофите с вилица или преса, тъй като блендерът ги превръща в гума. Ако опитате да направи пюрето на ръка следващия път, със сигурност ще усетите разлика във вкуса.

3. Готвим доматите заедно с всички останали зеленчуци

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме

На пръв поглед нищо особено, нали и доматите трябва да се сготвят. Всъщност, те съдържат киселина, която пречи на приготвянето на другите съставки от ястието. Ето защо най-напред сложете в тигана моркови, чушка, лук и всичко, което сте приготвили, и след като ги задушите, добавете и доматите. Те трябва да бъдат последни.

4. Измиваме макароните – голяма грешка

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме

Нишестето, което се образува, щом макароните се сварят, помага на готвенето и усвояването на доматения сос. Последният е ключова съставка при приготвянето на различни видове паста, ето защо трябва да бъде добре сготвен.

5. Прекаляване със съставките върху пицата

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме
Снимка: Admin

Домашно приготвената пица е нещо много вкусно. Обикновено, върху нея слагаме, каквото намерим в хладилника. Това е грешен подход. Прекаляването с плънката пречи на изпичането на блата и е много вероятно накрая да си хапнете суров блат за пица и печена плънка.

6. Подготвяме лука преди всички останали съставки

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме

Удобно, но неправилно. Когато нарежете лука, без да имате намерение веднага да го добавите към ястието, може да усложните работата си впоследствие. Щом престои около 10 минути, той започва да горчи, а кой обича горчилка в ястието си...

7. Добавяме сол към бульона в началото

7 досадни кулинарни грешки, които всички допускаме

Когато подправим бульона в началото на готвенето, вероятността на пресолите супата е доста голяма. По време на готвене водата в съда се изпарява, но солта си остава същата. Тоест съотношението между тях е в полза на подправката, която е твърде възможно да ни дойде в повече накрая.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати