На Арабския полуостров са разположени шест държави от Арабския свят. Това са Йемен, Кувейт, Катар, Саудитска Арабия, Оман и Обединените арабски емирства.
Всяка от тези държави има своя уникална история, географски особености, интересни традиции и уникално вкусна арабска национална кухня.
В настоящата статия ще ви бъдат представени някои от емблематичните арабски ястия, които ще внесат в дома ви екзотика и приятна наслада за вашето небце.
1. Катар - Лукаймат е едно от традиционните ястия за катарската кухня. То се прави по време на Рамадан. Ястието представлява смес от брашно, мляко, масло, захар, шафран и кардамон. Съставките трябва да се миксират и от сместа се правят малки кнедли. Кнедлите трябва да се изпържат добре, след което се поливат със захарен сироп, а освен сиропа се полива и с мед. Получава се мека кнедла отвътре и хрупкава отвън, с приятен сладък вкус.
2. Обединени арабски емирства - Пшеница Ал Харес е традиционно ястие в кухнята на ОАЕ. То е уникално ястие, което също се сервира на Рамадан. Прави се от месо и пшеница, които се правят на хомогенна смес и се подправят с масло и подправки.
Ако решите да отидете в Абу Даби, като столица на Обединените арабски емирства, задължително трябва да опитате някои от традиционните десерти за тази кухня. Когато седнете в ресторант, изберете си някой от следните арабски десерти и няма да съжалявате:
- пудинг със стафиди и ядки;
- Фъстъчено пюре от Меллабиа;
- Сладка торта от извара;
- Понички с мед;
- Аsyada - оригинален арабски десерт
3. Кувейт - Ако решите да посетите Кувейт, най-добре е да не пропускате традиционното басмати с грах по кувейтски. Приготвя се с ориз, лимон, пилешки бульон, лук, масло, копър, грах, кардамон и сол. Съставките се варят една по една и когато е готово, се консумира топло. Може да го поръчате и като гарнитура към друго ястие, за да можете да се насладите на няколко части от традиционната кухня на Кувейт.
4. Оман - към националната кухня на Оман приспадат агнешко или козе месо с ориз, печен на въглища овен, плевели, задушени домати с чушки, задушени зеленчуци, бял грах и множество други. Важното за тях е основните подправки, които се използват в Оман, а именно шафран и кардамон.
5. Саудитска Арабия - в Медина, Арар, табук и всеки друг град от тази държава можете да видите интересните традиции, които се спазват. Във всеки ресторант можете да опитата някои от емблематичните ястия от Арабския свят - салата табуле. Тази салата се прави от много ситно нарязани домати и магданоз.
За закуска може да ви предложат техния оригинален прочит на дюнер, пилаф или дори пържено месо. За по-късно трябва да опитате ястията с нахут и тахан. За десерт може да ви бъдат предложени кадаиф, баклава, тулумбички и други сиропирани сладкиши.
Тук не са споменати много други специалитети. Не пропускайте и невероятната арабска улична храна, която направо ще ви смае.
