Мароко е една изключително интересна дестинация, тъй като тази африканска държава може да ви предложи както планини, зашеметяващо красиви пейзажи, пустини и пещери, обитавани от странните бербери, така и цял океан.
Но не само с природните си забележителности може да се похвали Мароко, а и със своята уникална мароканска кухня.
Тук ще се занимаваме именно с нея и ще ви покажем кои са едни от най-популярните вкусове и аромати в мароканската кухня, които са любими на местните жители и които впечатляват техните гости, идващи отблизо и отдалеч.
1. Пробвайте какво представляват ястията, известни като таджин
Можете да ги срещнете и като тахин или тажин и това всъщност не е конкретно ястие, а съдът, в който се приготвя то. Таджинът представлява глинен съд с конусовиден капак, в който ястията се задушават на бавен огън. Използват се месните продукти, които са разрешени от ислямската религия, и зеленчуци. Неизменно към тях се прибавя и кускус, който се счита за един от най-големите специалитети на мароканската кухня и няма нищо общо с онзи кускус, който закупуваме от родните магазини. Донесен от берберите, той е много питателен и в Мароко се използва не като детска закуска, както е прието в България, а се предлага като основно ястие.
2. Посетете уличните пазари, предлагащи храна на крак
Може би един от най-атрактивните подобни пазари за улична храна, е онзи, който носи зловещото име Площад на отрязаните глави в Маракеш. Не се притеснявайте, никой няма да тръгне да ви обезглавява, докато се наслаждавате на месните сладки и соленки, плодове и какво ли още не. Както се казва - от пиле мляко. А името си площада е съхранил от далечни времена, когато на него наистина са били обезглавявани осъдените на смърт.
3. Ах, ароматните подправки!
Знаем, че Индия е известна като Страната на подправките, но си нямате представа на какви аромати може да се насладите из уличките на Мароко. Тук можете да си закупите истински шафран (винаги съществува и вероятност да бъдете измамени), качествена куркума, канела и мн. др.
4. Баничките Msemmen, които наподобяват гьозлеме
На тях можете да се натъкнете и на уличните пазари за храна в Мароко, но е още по-добре, ако ви бъдат поднесени от някой гостоприемен домакин. Плоските банички са истинска вкусотия и е задължително да ги намажете отгоре с масло и мед. Предлагат се и в почти всички хотели.
