Когато избирате диетата ви, винаги трябва да се съобразите и да обърнете внимание на правилния баланс на протеини, мазнини, витамини, микро и макроелементи. Всяка група от тези компоненти е отговорна за определени процеси в организма ни, като именно затова е особено важно да приемаме всички хранителни вещества, за да не се сблъскаме след това с редица здравословни проблеми.
Защо фосфорът е важен за организма?
Един от важните микроелементи за организма е фосфорът, който също участници във формирането на тъканите. На него се пада 1% от общото ни тегло (при възрастните това е около 500-700 г). Най-голяма е концентрацията му в костите и зъбите. Елементът присъства обаче почти навсякъде, но в по-малки количества - мускулите, сухожилията, съдовете, нервите, кръвната плазма.
Фосфорът (P) влиза в състава на различните съединения, изпълняващи редица важни функции. Например, фосфолипидите (съставени са от фосфорна киселина и мастни киселини) участват в изграждането на клетъчната мембрана. Именно тези елементи способстват за възстановяване на увредените участъци на кожата, черния дроб, мозъка и други органи. Ако тези липиди не са достатъчни, тогава регенеративните процеси се забавят значително и междуклетъчният метаболизъм се нарушава.
Едни от процесите, където фосфорът играе много важна роля са:
- Нормализиране на енергийния метаболизъм, което помага за предотвратяването на развитието на затлъстяване, подагра и диабет;
- Регулиране на киселинно-алкалния баланс. Освен това, ако микроелементите постъпват в достатъчно количество в организма, тогава те активно защитават тъканите и спомагат за устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания и различни системни патологии;
- Клетъчно делене - без P (фосфор) не е възможно зарастването на рани и възстановяването на увредените участъци на епитела. Микроелементът влиза в най-важните молекулни съединения, които са отговорни за клетъчната структура на различните органи, метаболизма, предаването на генетична информация, междуклетъчния метаболизъм и разтварянето на различни компонент;
- Ускорява метаболизма - достатъчният прием на витамини, съдържащи фосфор, както и други микроелементи, заедно помагат на тялото по-лесно да задвижи обменните процеси;
- Всеки един елемент играе ключова роля във всички човешки процеси, включително и фосфора. Така например, задвижвайки метаболизма на тялото, фосфорът може да ви помогне да свалите част от излишните ви килограми;
- Той е важен и за активността на централната нервна система. Участва в предаването на електрическите импулси по нервните влакна, от които реално зависи двигателната активност и психологическото ни състояние.
Основните източници на фосфор са животински продукти: извара, месо, яйчен жълтък. Той също присъства в зърнени храни, бобови растения, тиква (пулпа и семена), сусам, шамфъстък, бобовите ядки, но е трудно организмът да го усвои, тъй като червата не разполагат с необходимия ензим, който да разгражда фитичните съединения (под формата на които микроелементът идва от растителните храни). Имайте предвид че недостигът на микроелемента фосфор оказва негативно влияние на сърдечно-съдовата, отделителната, нервната система, а също така състоянието на костите и зъбите се влошава.
Постоянното спазване на строги диети или пък силното ограничаване в храната могат да са много вредни за организма. По този начин тялото ви постоянно е подложени под силен стрес, но едновременно с това го лишавате от важните микроелементи.
Ако искате да отслабнете и да запазите заедно с това крепкото си здраве, тогава не бива сами да правите своята диета, а да се обърнете към диетолог, който да ви състави здравословно меню.
