С някои от най-известните ни ястия са свързани и много известни истории, които често обичаме да си припомняме. Онази, която вероятно не знаете обаче, касае един шведски монарх и любимия му шведски десерт, наречен семла. Който в крайна сметка довел до неочакваната му смърт.
Крал Адолф Фредерик става крал на Швеция през далечната 1751 г. и управлява сравнително съвестно държавата си в продължение на две десетилетия. Казваме относително съвестно, защото в историята неговото управление се счита по-скоро за слабо.
От друга страна подчинените му се радват на мирен живот, защото той не допуска да се водят никакви битки. Обичан е от народа си и макар да е определян като слаб владетел от историците, е считан и за добър и милостив крал.
Адолф Фредерик е един от онези монарси, които спокойно можем да наречем чревоугодници. На особена почит са се радвали готвачите му, които ежедневно измисляли нови и по-засукания ястия за своя господар.
Историята гласи, че един ден, след като прекарал тежка работна сутрин, той с нетърпение се втурнал към трапезарията, вече видимо гладен. Прислугата веднага приготвила масата му, която се състояла от прекалено обилен, но не и необичаен обяд- супа от телешко месо с тиква, кисело зеле с боровинки, херинга, омари, черен хайвер и какво ли още не. Всичко това кралят, който тогава бил на около 60 години, с удоволствие похапнал, както и с удоволствие отпивал на всяка хапка по глътка шампанско.
Макар и вече доволно преял, той не могъл да устои на любимия си шведски десерт семла, който сред много шведи е познат и като fastlagsbulle. Това са малки хлебчета, пълни с бита сметана и марципан и щедро поръсени с пудра захар. Доста тежък десерт, от който малцина биха изяли повече от 5-6 бройки. Крал Адолф Фредерик обаче изял цели 14!
Той веднага усетил стомашно неразположение, което по-късно прераснало в силни коремни болки. Никой от най-знатните лекари и знахари не успял да помогне на краля, който чисто и просто починал от преяждане. С което настъпил и краят на неговото управление.
Независимо от тази тъжна история, десертчетата семла си остават любими на всички шведи и в наши дни. Препоръчваме на всеки гостенин на тази прекрасна държава да ги опита. С мярка, естествено!
Ако искате да се насладите на вкусни еклери, вижте нашите рецепти за Еклерите от едно време, Класически еклери - стъпка по стъпка и Еклери с крем маскарпоне.
