Сусамът, е една от най-древните подправки, дошли до нас. Родината на това растение се счита за Зондските острови на Индонезия. Любовта към тези хрупкави семена обаче се оказа толкова голяма, че днес сусамът се отглежда в различни части на света. И това не е само заради пикантния му вкус, а и за невероятните способности на това растение.
В Древна Индия сусамът е бил част от еликсира на безсмъртието, първите красавици на Вавилон добавят семена от сусам към козметиката и храната - за удължаване на младостта, а войниците от императорската армия са яли сусам, за увеличаване на издръжливостта. Легендите, свързани с чудодейните свойства на малките черни семена, са научно доказани днес.
Полезни свойства на черния сусам
Ето няколко причини, поради които трябва да добавите черен сусам към вашата диета точно сега:
1. По състав черният сусам е рекордът за количеството калций. В 100 г семена се съдържат почти дневна норма на този микроелемент - повече от 1000 мг. Цинкът в семената, също спомага за укрепване на костната плътност.
2. Сусамът е богат на сезамолин и сезамин, антиоксиданти, които понижават лошия холестерол. Освен това семената съдържат магнезий, който помага за контролиране на кръвното налягане.
3. Масажирайте се със сусамово масло, то съдържа много витамин Е, който ще помогне за укрепване на кожата, поддържане на нейната еластичност и ще се отърве от неприятните пробиви.
4. Непредсказуеми черва? Черният сусам, който ползваме като поръска за различни баници, тутманици и милинки, ще ги настрои по правилния начин - с помощта на диетични фибри и здравословни масла.
5. В защита на имунитета - антиоксиданти: фибри, лигнани и сезамин, които предпазват черния дроб от вредното въздействие на свободните радикали и помагат на тялото да премахне токсините по-бързо.
6. Черният сусам е полезен и защото повишава доброто настроение.
7. В комбинация с калций, магнезият облекчава безпокойството и стреса. Триптофанът и тиаминът помагат на организма да произвежда „хормона на доброто настроение“ серотонин.
Ползите от черния сусам за жени
Черният сусам е незаменим за женското тяло. Калций, желязо, витамин В1, цинк, молибден, фосфор, магнезий, селен и диетични фибри - семената съдържат цял комплекс за борба с промени в настроението и предменструална фаза.
Кърмите ли? Черният сусам увеличава кърмата. Калцият, цинкът, желязото, магнезият, медта, витамините от група В, ненаситените мазнини и протеините в семената са полезни, особено за кърмещи жени.
Сусамът също ще бъде незаменим за жените в постменопауза. Съдържащият се в семената фитоестроген ще компенсира липсата на женски полови хормони естроген (производството му спира по време на менопаузата) и забавя процеса на стареене на организма като цяло.
Източната фитомедицина твърди, че черният сусам може да върне часовника назад - да възстанови слуха и остротата на зрението, да подобри паметта и дори да ви отърве от сивата коса. В Япония те дори проведоха експеримент с участието на сивокоси мъже и жени. В продължение на три месеца всеки ден изяждали по две супени лъжици черен сусам. След два месеца тъмната коса започна да расте отново.
Ползите от черния сусам за мъже
Ако искате да превърнете мъжа си в страстен любовник - добавете черен сусам в неговото ястие. Семената съдържат големи количества цинк и мед, които имат стимулиращ ефект върху простатата. Освен това тези микроелементи активират кръвообращението, което впоследствие ще увеличи продължителността на ерекцията. А витамин Е в мъжкото тяло ще добави сексуална активност.
Противопоказания на черния сусам
Въздържайте се от консумация на черен сусам, ако имате камъни в бъбреците, камъни в пикочния мехур или нарушен метаболизъм. Тези, които са на диета за отслабване, също трябва да бъдат по-внимателни. Не забравяйте: сусамът е доста калоричен продукт. 100 г семена съдържа около 560 ккал.
И все пак, след като знаете всички ползи и свойства на черния сусам, може да го добавяте към рецепти с тахан, разядки, полезни салати, хрупкави крекери.
