Да, да, предполагаме, че сте на диета! Не ви ли омръзна да лишавате организма си от храна? ! Той има нужда от мастни киселини.
Те играят много важна роля в човешкия организъм, тъй като присъстват в процеса на изграждането на клетките и действието на редица важни органи в тялото - мозък, очи, сърце, кожа, нерви, храносмилателна система.
Но най-важното е, че мастните киселини ни снабдяват с енергия. Ето защо е противопоказно да ги изключваме напълно от менюто си.
Ако не знаете, мазнините се съдържат почти във всяка храна. Най-бедни на мазнини са плодовете и зеленчуците. За разлика от месото, маслото, ядките.
Има няколко вида мазнини - "добри" и "лоши". Първите са ненаситените мазнини и можем да си ги набавим от зехтин, риба, авокадо, бадеми, орехи и кедрови ядки.
Другите видове мастни киселини са Омега 3 и Омега 6. Тях организмът ни не може да произвежда сам, затова ги набавяме чрез храната.
Омега 3 мастни киселини се съдържат в лененото семе, сардината, херингата, сьомгата, скумрията. А Омега 6 в слънчогледовото семе, растителното олио, слънчоглед, сусам, соя, шафран, маргарин, тиквено семе.
Избягвайте наситените мазнини. Има ги в продуктите от животински произход: масло, сирене, сметана, палмово олио, кокосов орех.
