В живота на всеки човек се случва, когато в дома му, и най-вече в хладилника му, няма кой знае какъв избор от продукти за една наистина вкусна вечеря.
Но тъй като от всяка ситуация има изход, потърсете по рафтовете на шкафовете в кухнята и добре огледайте хладилника. Макарони, зърнени храни, брашно, яйца, лук, картофи.
Сами по себе си тези продукти не предполагат кой знае каква вкусотия, но всъщност не е съвсем така.
Чудесно е ако сте намерили и един позасъхнал морков. Кипнете литър и половина вода и пуснете в нея настъргания морков, нарязаните на кубчета картофи, посолете, добавете подправки на вкус.
Когато картофите се сварят, добавете в супата парченца кренвирш или салам, а в краен случай – консерва от риба. Ако пък ви се намира грах, направете грахова крем супа.
Сварете граха и го претрийте през сито заедно с водата, в която се е варил. Посолете и добавете запържен морков и задушен лук, които са цвърчали в нарязан вид в тигана с една лъжица брашно.
Такава супа е много вкусна с кротончета. Нарежете няколко филийки стар хляб на малки кубчета, напръскайте с малко олио и оставете да се запекат до хрускаво състояние.
Ако имате половин пакетче кайма, изостанала от принцеси или от кюфтета, направете специален сос за макарони, които най-вероятно са несправедливо забравени на някой рафт.
В тиган запържете каймата и я раздробете на малки парченца. В друг тиган, който е малко по-дълбок, запържете две глави ситно нарязан лук, добавете към него малко топено сирене и разбъркайте. Добавете каймата и един домат или една супена лъжица доматено пюре и разредете с гореща вода.
Ако имате само яйце и картофи, настържете картофите на ситно ренде, изцедете и смесете с яйце, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оформете кюфтенца. Запържете и поднесете със сос или кетчуп.
Ако искате нещо сладичко, а имате само малко брашно, захар и кисело мляко, можете да направете страхотни бисквитки. Разбъркайте едно кисело мляко с две супени лъжици олио и половин чаена чаша захар.
Половин чаена лъжичка сода, гасена с оцет, се добавя в тази смес, добавя се брашно, колкото поеме. Тестото се разточва и се пече в намазнена и набрашнена тавичка. Пече се на двеста градуса половин час. Реже се горещо и се превръща в малки квадратни бисквитки. Поръсват се с пудра захар.
