Как да си приготвим идеалните гофрети

Гофрети
Кана с преса за кафе и чай  600 мл-23%
Практичен аксесоар за вашия дом:
Кана с преса за кафе и чай 600 мл
16.00 лв.
12.32 лв.
Виж ››

Вкусните гофрети са се появили толкова отдавна, че никой не знае името на изобретателя им. Има стотици рецепти за приготвяне на гофрети, без дори да се знае в коя страна в света са се появили за пръв път.

На 25 март се отбелязва Денят на гофретите, който за първи път тръгва от Швеция под името Våffeldagen. Алтернативният празник, който се чества в САЩ, е на 24 август, и е в чест на патентовалия това вкусно тестено изделие - Корнелиъс Суартуут.

Всеки народ е добавял по малко в основната рецепта за приготвянето на гофрети. Древните гърци, германците, англичаните и холандците са внесли свои корекции в състава на гофретите.

Смята се, че през петнадесети век в Европа само хората от благороден произход и кралете имали право да консумират гофрети. Рецептите за приготвянето им били пазени в строга тайна и разпространението им се наказвало сурово.

След няколко века горещите гофрети се продавали за всеки на улицата и хората можели да видят как пред очите им тестото се превръща в ароматна гофрета с прекрасна заливка.

За да направите идеални гофрети вкъщи, ви трябва специален уред за печене на гофрети, за да им придадете необходимата форма – те трябва да са на квадратчета, в които влиза заливката.

За приготвянето на гофретите са необходими брашно, мляко, мая или бакпулвер, яйца, вода, сода, сол, захар, плодове, ароматизатори. Класическото тесто за гофрети може да се приготвя в домашни условия.

Необходими са ви една чаена чаша и половина пресято брашно, две чаени лъжички бакпулвер, една супена лъжица захар, една чаена лъжичка сол, една чаена чаша прясно мляко, пет чаени лъжички разтопено масло.

Смесете брашното със солта, захарта и бакпулвера. Разбийте белтъците. Отделно разбийте жълтъците и ги смесете с млякото и маслото, излейте ги в брашното, разбъркайте ги и добавете внимателно белтъците.

В нажежения уред на гофрети излейте на тънка струя тестото, като равномерно го разпределите по повърхността на плочата за гофрети. Затворете с капак и печете до готовност.

Сервирайте със заливка от сладко, сметана, с нарязани банани, мед или пък със сирене и извара. Композиторът Йохан Щраус и колегата му Фредерик Шопен, поетите Гьоте и Пабло Неруда, а също и Алфред Нобел и Зигмунд Фройд били яростни почитатели на гофретите.

Рейтинг

5 6
4 5
3 2
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (5)

Изпрати
Petia
Petia
07.04.2015 19:14
И колко яйца???????
1
0
бойка
бойка
21.11.2013 18:36
а маята къде е
1
0
radoslav
radoslav
10.07.2014 16:48
пише се мая или бакполвер
0
2
добринка
добринка
01.06.2013 10:48
а яйца колко?
1
0
емичка
емичка
15.10.2011 14:43
Според мен 2, защото с повече яйца се разваля пропорцията с брашното. Аз веднъж така се изложих, но поне спасих положението като запекох тестото като кекс.
0
2
Теди
Теди
13.10.2011 14:46
Тези белтъци и жълтъци от колко яйца са ?
0
0