Правилното комбиниране на храните всъщност означава да ги консумираме по здравословен начин. Така се дава възможност на храносмилателната система да работи правилно и с оптимална ефективност.
Принципът на схемата се гради на факта, че всяка храна съдържа определени хранителни вещества. Някои от тях са пасивни (инертни) при наличието на други хранителни вещества, а други реагират помежду си и причиняват смущения в храносмилателния процес.
Всяка група от тях съдържа основните хранителни вещества, но в различни съотношения, като това, което е доминиращо, определя целия храносмилателен процес. Безразборният прием води до конфликт между тях, водещ след себе си редица проблеми.
Умното комбиниране на храните въобще не е трудно. Просто трябва да не се смесват въглехидрати (скорбяла и захари) с протеини (белтъчини) и кисели плодове по време на едно и също хранене.
Основни правила при комбиниране на храни
- До 12 часа на обяд не се консумира нищо друго освен плодове. Те са естествен и най-добър сладкиш;
- Прясната салата трябва да е приготвена от сезонни плодове или зеленчуци и трябва да е редовно в менюто. При всяко ядене тя и свежите продукти е най-добре да съставлява 70% от менюто, а концентрираният продукт като хляб, ориз, картофи, бобови култури, ядки - едва 30%;
- Киселото мляко се яде самостоятелно или в комбинация с прясна зеленчукова салата. Без хляб, ориз, картофи, ядки и плодове;
- Вареното прясно мляко и варено, печено и пържено месо не се употребява. Те са токсични. Може да се приема ограничено количество сурово прясно мляко, но не пастьоризирано - най-добре е да е козе, а месото - алангле, т.е. полусурово. То никога не се яде с хляб, картофи, ориз, сирене и мляко. Съчетава се само с прясна зеленчукова салата;
- Шоколад, сладолед, торти и др. (ако не могат да се избегнат) се приемат самостоятелно, без да се смесват с нищо друго. След такъв прием на следващия ден се провежда разтоварващ плодов ден;
- Белтъчни и въглехидратни храни не се смесват на едно ядене. Белтъчините изискват киселинен смилателен сок, а въглехидратите - алкален. Абсолютно несъвместими;
- Въглехидратните храни се комбинират помежду си;
- Белтъчните храни, т.е. протеините, не могат да се комбинират помежду си;
- Плодове и зеленчуци не се смесват;
- След консумация на плод трябва да мине половин час, за да се яде каквото и да е друго. След консумация на банани - 45 минути;
- Когато консумирате храна, едва след 3 часа могат да се приемат плодове;
- Оризът се консумира неполиран, най-добре кафяв ориз и само с прясна салата;
- Сирене се яде с прясна салата, но без хляб, картофи или ориз;
- Ядки се комбинират с прясна салата, но без хляб, ориз, картофи, сирене;
- Бобовите култури фасул, леща, грах, соя се ядат с прасна салата, но без хляб, ориз, картофи, сирене, ядки;
Организмът ни не е пригоден да смила повече от един вид храна с висока концентрация. А всяка храна, която не е плод или зеленчук, е концентрирана. Това са основните принципи на разделното хранене, което се счита за един от най-утвърдените, признати и здравословни режими на хранене.
