Пуешкото месо е нискокалорично, хранително и с високо съдържание на необходимите за човешкия организъм аминокиселини, витамини и микроелементи. То е много подходящо за хора, които искат да се чувстват заредени с енергия и в същото време да не качват излишни килограми.
Бързо и лесно можете да приготвите пържено пуешко филе с гъби и сметана. То е вкусно ястие, което ще се хареса на всеки от гостите ви.
Необходими продукти: 500 г пуешко филе, 100 г сметана, 1 глава лук, мазнина за пърженето и подправки на вкус.
Начин на приготвяне: Месото се измива и се нарязва на парчета. В дълбок тиган се загрява мазнината и филето се запържва до златисто от двете страни. Лукът се нарязва на кръгчета и когато месото се позапържи, се добавя в тигана.
Посолява се и при непрекъснато бъркане всичко се запържва до омекване. Добавя се сметаната и една чаша вода, разбърква се и се оставя да поври 5 минути.
Когато месото вече е готово, се поръсва с подправките и се оставя за още 3-4 минути на котлона. Сервира се топло с гарнитура по желание - сварени картофи или сварен ориз, и със свежа салата.
Пуешките бутчета, запечени във фолио, стават бързо и са много вкусни.
Необходими продукти: пуешки бутчета - според броя на гостите, сол, черен пипер, чесън, олио, алуминиево фолио.
Начин на приготвяне: Бутчетата се натриват с чесъна, солта и черния пипер и се оставят за половин час да поемат маринатата.
За всяко бутче се предвижда по едно парче фолио, намазва се с мазнината и в него плътно се увива бутчето. Може да се добавят подправки на вкус - за препоръчване е клонче розмарин. Слагат се в тава и се пекат във фурната на 200 градуса.
След 40 минути се проверява дали месото вече е готово. Без да се развива фолиото, бутчето просто се набожда с вилица. Ако при набождането с вилица от месото изтича прозрачен сок, значи месото се е опекло добре. Ако сокът е розов, месото има нужда от още двадесетина минути печене.
Ако искате бутчетата да са с хрупкава златиста коричка, трябва щом са готови, да ги отвиете и да ги запечете за още 10-15 минути без фолиото.
