Маслото по родните пазара масово е смес между свинска мас, вода и технологични добавки, разкри разследване на Българската асоциация Активни потребители.
Асоциацията е изследвала 15 от най-популярните марки масло на пазара, а резултатите категорично са установили, че производителите нарушават закона, влагайки в млечния продукт немлечни съставки.
В рамките изследването продуктите бяха тествани за наличие на немлечни мазнини, съдържание на вода, други мазнини и сух безмаслен остатък.
Тестовете върху маслото по родните пазари са проведени от две независими лаборатории, като са използвани методите за изпитване, посочени в Регламент 273/2008 на Европейската комисия и Codex standard for butter.
От асоциацията Активни потребители алармират, че производителите на масло масово нарушат три от законовите разпоредби, които са задължителни за производството на млечни продукт.
В маслото са открити нерегламентирани заместители на млечната мазнина. Това беше установено при четири от изследваните проби. Най-често използваните заместители са твърдите растителни масла като палмово масло.
При някои проби процентът на немлечните мазнини достига шокиращите 75%. В останалите проби, където е установено това нарушение, то варира между 10 и 50%.
В някои от пробите са намерени а хидрогенирани отпадъчни мазнини и свинска мас, което категорично нарушава регламента за производство на масло.
Нито един от производителите обаче не е отбелязал използваните съставки върху етикетите на продуктите, което е третото най-често срещано нарушение при млечния продукт.
Според българското законодателство, продуктите с добавени немлечни мазнини задължително се обозначават като имитиращи, като на опаковката им се изписват видът и процентът на заместителя.“ – заявява Богомил Николов, който е изпълнителен директор в Активни потребители.
В родното краве малко е регистрирана много повече вода от обявената. Водното съдържание в пет от тестваните марки е било 25% от общото съдържание.
Съгласно изискванията водата в кравето масло не трябва да надвишава 16%.
