Gotvach.bg»Статии»Любопитно»Най-популярното от гръцката кухня

Най-популярното от гръцката кухня

Гръцката кухня е кулинарна смесица между средиземноморска и балканска кухня. Именно в Гърция се е появила първата готварска книга от 330 година пр.н.е.

Гърците обичат да използват много сирене Фета, маслини, тиквички, патладжани, риба и различни меса в ястията си.

Подправките като риган, дафинов лист, мента, босилек, мащерка, копър, чесън и лук придават невероятно ухание на ястията. Те умело преплитат вкусовете им и създават чудеса в кулинарията.

Използването на говеждо место е по-рядко срещано в гръцката кухня, но за сметка на това се използват много и различни видове риба. Няма съмнение, че неотразимият вкус на гръцките ястия се дължи специално на зехтина. Той е неотлъчна съставка във всяко, било то основно ястие, салата или десерт. Най – популярни са:

Horiatiki – или така известната Гръцка салата от домати, краставици, сирене Фета, маслини, лук, зехтин и лимонов сок;

Мousakás – Гръцка мусака, приготвена от тиквички, патладжан, картофи, домати, телешка кайма, лук, зехтин и подправки;

Тzatzíki – е популярен гръцки сос, подобен на нашата млечна салата и се прави от овче или козе кисело мляко, краставички, чесън, зехтин, сол и малко лимонов сок;

Tiganita – това са пържени зеленчуци, най-често те са тиквички, чушки, патладжани или гъби;

Kolokythoanthoi – издълбани тиквички и вкусно напълнени с ориз или сирене и билки;

Spanakopita – това е пай приготвен от спанак, сирене Фета, яйца, зехтин, зелен лук и подправки;

Yiouvarlakia – това са парчета месо със сос от яйце и лимон, обикновено се поднасят с прясно сварен бял ориз;

Keftedes – отново парчета месо, но този път запържени с мента, риган и малко сол;

Païdakia – това е вкусно приготвено агнешко на грил, овкусено с лимонов сок, риган, сол и пипер.

Мilopita me pandespani – вкусен гръцки пай, направен от ябълки, поръсени с канела и пудра захар;

Koulourakia – това са бисквитки, приготвени с масло или зехтин;

Karidopita – пухкав кекс с орехи.

Гръцката кухня е богата и разнообразна на вкусове. Насладете й се при всяко едно удобно пътуване до южната ни съседка.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
51
42
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати