Популярни сосове за барбекю

барбекю сосoве
Безконтактен автоматичен дозатор за сапун от пяна със сензор
Практичен аксесоар за вашия дом:
Безконтактен автоматичен дозатор за сапун от пяна със сензор
48.00 лв.
Виж ››

Едни от най-популярните сосове за барбекю се приготвят на основата на доматения сос. В почти всички присъстват обичайните сол и черен пипер, както и чесън на прах. През летния сезон неизменни са и зелените подправки.

Любими на мнозина са и сладко-лютивите сосове за барбекю. Обичайни съставки в тях са медът, кафявата захар, сос Табаско или стритите люти червени чушки.

Класически сос за барбекю

Необходими продукти: 4 големи глави лук, накълцан, 3 с.л. олио, 700 г доматено пюре, 1 кг домати от консерва със сока, 2 1/2 ч.ч. оцет, 4 с.л. кафява захар, 4 с.л. обикновена захар, 2 с.л. сол, 2 с.л. прясно млян черен пипер, 2 с.л. лют червен пипер, 2 с.л. чили на прах, 1 ч.ч. портокалов сок, 8 с.л. дижонска горчица

Начин на приготвяне: Лукът се задушава в голям тиган с дебело дъно с малко мазнина до златисто - за около 7 -10 минути. Добавят се и останалите продукти. След като заври, огънят се намаля и се оставя да къкри около 4 часа. Готовата смес се прави за пюре.

Готовият сос може да се съхранява в хладилник до 2 седмици след приготвянето.

барбекю сос

Барбекю сос

Необходими продукти: 1/2 ч.л. сол, 4 г черен пипер млян, 4 скилидки стар чесън, 10 мл лимонов сок, 50 г стар кромид лук, 100 г захар, 400 мл кетчуп, 2 ч.л. сос Уорчестър, 100 г кафява захар, 100 мл ябълков оцет

Начин на приготвяне: Лукът и чесънът се наситняват. Всички съставки се смесват в 200 мл вода. Към тях може да се добави 1 ч.л. смляно синапено семе. Сместа се вари около час и 15 минути на слаб огън, като се разбърква периодично. Полученото се разсипва в бурканчета. След като изстине, се прибира в хладилника.

Балсамов сос за барбекю

Необходими продукти: 1 ч.ч. балсамов оцет, 1 ч.ч. кетчуп, 1/2 ч.ч. кафява захар, 1 скилидка чесън, счукан, 1 с.л. горчица, 1 с.л. сос Уорчестър, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: Всички продукти се смесват и се поставят на умерено силен котлон. Оставя се на котлона да къкри 15-20 минути, докато се редуцира наполовина.

Опитайте още Традиционен сос за барбекю, Домашен бургер с барбекю сос, Пържоли на барбекю, Марина за пилешко барбекю, Тексаско барбекю.

Рейтинг

5 1
4 3
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати