По стар народен обичай през лятото голяма част от българите приготвят зимнина. Тези от нашенците, които сами са успели да си произведат плодове и зеленчуци, използват домашна продукция за консервите, но на останалите им се налага да закупят суровина.
Тази година обаче приготвянето на зимнина ще излезе по-скъпо от миналата, сочи проверка на цените на зеленчуците по борсите, изготвена от ВсекиденКом.
От справката става ясно, че цените на краставиците и доматите от оранжерии продължават да се покачват, независимо че и двата зеленчука са сезонни. Намаление има при стойността на градинските домати, от които обаче зимнина не може да се направи.
Към този момента килограм домати на борсите се продава за около осемдесет стотинки. За сметка на това по това време на 2014 година килото на червения зеленчук е излизало към 55 стотинки.
Дори и цената на доматите да спадне в следващите няколко седмици, когато най-усилено ще се затварят буркани, намалението няма да е с повечето от 5-6 стотинки, обясняват от бранша.
Специалистите обясняват, че главната причина за увеличението на цените е, че поради проливните валежи и неблагоприятните метеорологични условия тазгодишната продукция излиза по пазарите сравнително по-късно.
Освен това качеството е влошено, а оцелялото количество не е никак в изобилие.
Направената справка показва още, че цената на чушките продължава да се променя.
След като имаше известно намаление в стойността на този зеленчук, сега цената пак започва да расте. Килограм чушки излиза 1.05 лева, като се предполага, че ще продължи да се покачва.
Зелето и морковите също се предлагат на високи цени през последните седмици. Оказва се, че през същото време миналата година те са били по-евтини. Към този момент килограм зеле струва 0.32 лева, кило моркови струва 0.82 лева.
По думите на експертите вкусни и качествени зеленчуци за зимнина могат да се закупят до края на сегашния месец, тъй като след това пазарът ще бъде превзет от вносни зарзавати.
С тях трябва много да се внимава, тъй като много често са пълни с пестициди.
