Три нетрадиционни рецепти за рибни суфлета

Рибно суфле от треска

Необходими продукти: 450 г филе от треска, 650 г картофи, 2 глави червен лук, 4 яйца, 250 мл бита сметана, 2 с. л. масло, няколко стръка копър, сокът на 1 лимон, 1 ч. л. горчица, 1/2 ч. л. уорчестър, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: Рибното филе се измива, нарязва и се оставя за около 1 час да престои, намазано с дресинг от смесените горчица, уорчестър, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Картофите се измиват, сваряват, обелват и нарязват на шайби. Нарязаният също на шайби лук се запържва в маслото и към него се добавя рибата.

След като те са готови, се избира подходяща намазнена тава, в която се редят ред картофи, ред рибна плънка, като се завършва с картофите. Отгоре се поливат с разбитите със сметаната яйца, които ако е необходимо също се подправят със сол и черен пипер. Суфлето се запича във фурната и накрая се поръсва с копър.