Есента е сезонът, в който организмът ни се подготвя за студените месеци, когато физическата ни активност е по-ниска, а приемът на свежи плодове и зеленчуци е много по-малък. От друга страна, това е и сезонът, в който гриповете, вирусите и инфекциите започват да ни атакуват.
Заради промяната в климата ставаме доста по-уязвими към всякакви болести. Специалистите съветват да се доверим на типичните есенни храни, които да ни предпазят от простудни заболявания.
Все пак, никой не е по-умен от природата и само трябва да се вслушаме в нейните напътствия, за да имаме тонус и енергия. Желателно е есенното меню да отговаря цветово на характерните есенни багри - наситено зелено, тъмно жълто и блестящо оранжево.
Колкото по-колоритни са храните, които консумираме, толкова по-добре за нашето здраве.
Най-вкусните есенни храни, полезни за здравето
Сладки картофи
Оранжевите представители на картофите са чудесен избор на настоящия сезон на климатични промени. Те са много полезни, тъй като съдържат бета-каротин и фибри в големи дози. Освен това, могат да бъдат консумирани дори от хората, страдащи от диабет заради ниския си гликемичен индекс.
Това означава, че въглехидратите в сладките картофи се освобождават по-бавно за разлика от обикновените им „стари” събратя, което спомага за поддържането на стабилни нива на кръвната захар.
Тиква
Още един вкусен оранжев представител, подходящ за есенните месеци. Тиквата е не само чудесна декорация за Хелоуин, но и здравословна част от ежедневното ни меню. Богата на бета-каротин, витамин С и фолиева киселина, тиквата е основен антиоксидант.
Консумацията ѝ може да намали риска от развитие на рак и да осигури защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Тиквата е подходяща за основно ядене, гарнитура или десерт, рецептите с тиква са наистина неизчерпаеми, а тиквените сладкиши са любимо изкушение.
Ябълки
Има ли нужда да ви казваме колко полезни са ябълките? Те съдържат флавоноиди, някои от най-мощните антиоксиданти. Редица проучвания са показали, че хората, които ядат храна, богата на флавоноиди, имат по-нисък риск от сърдечни заболявания и инфаркт.
Круши
Крушите съдържат по-високи нива на пектин от ябълките, като това ги прави ефективни при намаляването на нивата на холестерол и подпомагане нормалната работа на червата. Поради тези си свойства крушата често се препоръчва от лекарите като хипоалергенен плод, който е с високо съдържание на фибри.
За повече настроение и вкус през есенния сезон, приготвяйте всеки ден нещо различно от нашите предложения за:
- есенни манджи;
- есенни гозби;
- есенни десерти.
