Идеи за бърза вечеря за диабетици

2. Пилешко филе със зеленчуци

Необходими продукти: 800 г пилешко филе, 1 глава кромид лук, 200 г гъби, 2. с. л. брашно, 8 ч. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: Филето се измива, нарязва на хапки, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се задушава в зехтина с малко вода. Отделно нарязаните лук и гъби се подправят и се приготвят в тенджера под налягане като към тях се прибавят 2 ч.ч. вода, в които е размито брашното. Необходимото време е не повече от 5 мин. Зеленчуците се поднасят заедно с пилешкото месо.