На днешния 15 декември по цял свят се отбелязва Международният ден на чая. Празникът на топлата напитка е сравнително нов, като е учреден през 2005 година с решение на Международния социален форум.
Идеята на Международния ден на чая е да акцентира върху проблемите с търговията на чаените листа. По-малките производители недоволстват срещу политиката на големите компании, които изкупуват суровината на по-ниска цена.
Освен икономическа цел обаче празникът на чая популяризира още повече любимата на милиони напитка.
15 декември не е избран случайно за официален празник на чая. Точно на този ден през 1773 година е приета Световната декларация за правата на работниците в чаената индустрия, а на 16 декември в Бостън американските колонисисти изхвърлят в океана огромно количество пресован английски чай.
С този акт се поставя началото на борбата за независимост в САЩ, а унищожаването на чаената партида в историята е известно като Бостънското чаено парти.
Най-пищно Световният ден на чая се отбелязва в Индия и Шри Ланка, където организират множество събития във връзка с днешния празник.
Според легендите за първи път напитката е направена случайно през 2737 годината преди Христа. Първият човек, който е пил чай, е Шен Нунг, в чиято чаша с топла вода падат няколко листенца чай. Невероятният резултат му харесал.
При управлението на династията Цин чаят добива популярност и се произвежда все по-често. В Европа напитката се появява в началото на XVII век.
Макар че чаят се прави по лесна технология, вкусът му в различните части на света не е еднакъв.
Докато в България поливаме с гореща вода торбичката чай и добавяме лимон, захар или мед, в Индия или Великобритания чаят традиционно се пие с мляко. Индийците добавят и различни подправки като джинджифил, канела и карамфил. Като джинджифиловият чай е на особена почит.
В Тибет добавеното към чая мляко е от тибетски як, като се прибавят още сол, масло и понякога запържено брашно.
В Русия чаят се вари в специални самовари, а към готовата напитка се добавят мед, плодово сладко или захар.
В Япония има цяла чаена церемония по поднасяне на напитката, която всяко момиче в страната научава още от дете.
Отбележете и вие 15 декември - Международният ден на чая, като си приготвите ароматен чай.
