Предците ни са били суровоядци. Преди 1.2 милиона години никой не си е и помислял за топлинна обработка на храните.
Древните хора не са ползвали огъня, за да готвят. Те са консумирали месото директно – сурово и необработено. До този неоспорим извод са стигнали археолози от Йоркския университет. Учените са изследвали зъбен камък, извлечен от фосили от представител на един от видовете хоминиди (човекоподобни) през плейстоцена.
Фосили от наследника на Homo erectus - Homo antecessor, бяха открити още през 2007-ма година, в пещерата Сима дел Елефанте в района Атапуерка в северната част на Испания. Уникалната находка включва долна челюст и няколко зъба. Хуманоидните останки тогава бяха открити в непосредствена близост до останки от малки гризачи и от животни от семейство порови.
Анализът на зъбния камък показа наличието на животински тъкани, гранули нишесте, боров прашец и части от насекоми по него. Колкото и да се опитвали, учените не намерили никакви доказателства за обработка на месото. Няма следи от кладене на огън или каквито и да било дейности, наподобяващи готвене.
Заключението на учените е, че след като напуснали Африка и се преселили в Европа, древните все още не били посветени в използването на огъня. Въпреки че технологията, свързана с топлинната обработка на храната се е появила преди по-малко от 1.2 години, първи реално сведения за масовото ѝ използване има отпреди 800 000 години – камъни и сечива, откри в испанската пещера Кова негра, обитавана от неандерталци. Там учените откриват още следи от нагряване и обгорени кости.
