Gotvach.bg»Статии»Кулинарни Съвети»Как баба ти се учеше да прави сандвичи

Как баба ти се учеше да прави сандвичи

Драга МишеваДрага Мишева
Чирак
242303

Едва ли има човек, който не празнува рождени дни, именни дни и други подобни весели поводи. Когато дойде моментът да посрещнем гостите си, започва голямо мислене с какво да ги нагостим. Е, най-практичното, вкусно и разнообразно меню са сандвичите. Те не изискват в повечето случаи никаква топлинна обработка и в същото време са много лесни за приготвяне.

Освен това те не са и скъпи. Купуваме различни продукти, правим различни сандвичи и така ще впечатлим гостите си с разнообразие. Също така сандвичите могат да бъдат идеалната закуска на едно семейство. А какво по-хубаво от разнообразие за едно капризно дете рано сутрин?

Сандвичите могат да бъдат както единични, така и двойни. За единичните сандвичи се използват продукти, върху които не трябва да се поставя втора филийка хляб. Такива могат да бъдат руската салата, хайверът и др. Ако се постави втора филийка отгоре, то тя ще избута продуктите в страни. Също така за единични сандвичи може да се използват най-различни хайвери и други екзотични продукти. Те трябва да красят сандвича и затова върху тях също не се поставя втора филийка.

Продуктите за сандвичи са най-разнообразни - риба, месо, колбаси и много други. Много е важно обаче как ще се нареже хлябът. Винаги използвайте остър нож и режете внимателно. Филийките не трябва да бъдат дебели и трябва да са гладко отрязани.

Преди да се направят сандвичите, предварително трябва да си приготвим продуктите - да обелим и нарежем салама, кашкавала и пр. Това обаче трябва да бъде направено не повече от 2 часа преди приготвянето на сандвича. В противен случай продуктите ще изсъхнат и закуската няма да бъде вкусна.

Ако приготвяте сандвич със солена риба, то тя трябва да се обезсоли. Това става, като се накисне във вода за 8-10 часа. Ако пък използвате масло, извадете го от хладилника предварително, за да омекне. Така ще може да го намажете много по-лесно.

Друго важно нещо за сандвичите е те да бъдат поднесени правилно. Никога не претрупвайте чинията. По възможност сложете по 1 сандвич от вид в чиния. Така гостите ще се насладят на различните видове.

Ето и няколко съвета от старите кулинарни книги как и с какво да приготвите вкусни сандвичи, с които нашите баби се учеха да ги правят и впечатляваха гостите:

- Сандвич с кашкавал и сирене - двете филийки се намазват с масло. Нарязват се по едно тънко парче /във формата на хляба/ от кашкавала и сиренето, поставят се едно върху друго и се похлупват с втората филийка. Внимавайте да не прекалите с дебелината на сиренето и кашкавала, това ще загуби добрия вкус;

- Сандвич с тарама хайвер - взимате разбития хайвер и го поставяте върху филийката. Когато го разстилате, оставете по-дебел пласт с хайвер по средата на филийката. Там може да поставите маслинка. Това ще придаде красив външен вид на сандвича;

- Сандвич със салам и други видове колбаси - най-често тук се използва шунка, шпек салам или луканка. Но пазарът е доста разнообразен и може да сложите какъвто колбас си поискате. Тук също може да се направи двоен сандвич. Намажете двете филийки с тънък слой масло. Нарежете колбасите на тънко и ги поставете върху филийката. Накрая захлупете с втората филийка;

- Сандвич с риба - приготвя се също както сандвича с колбас. Хубаво обаче е да добавите и няколко капки лимон;

- Сандвич с аншоа - върху филийка с хляб наредете кръгчета от твърдо сварено яйце. Върху всяко кръгче поставете 1 рибка, увита като пръстен, а в средата на пръстена сложете майонеза;

- Сандвич с паста от яйца - яйцата се сваряват твърдо. Когато ги обелите, отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците намачкайте с лъжица и добавете малко черен пипер и сол, както и олио. Бъркайте, докато се получи гъст крем, с който да намажете филийката. Отгоре поръсете с рендосаните белтъци.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати