Нови правила в детските градини се очаква да влязат в сила от началото на 2018-та година. Количествата на солта и захарта ще бъдат редуцирани за сметка на повече плодове и зеленчуци в менюто за малчуганите. Това стана ясно от изявление за БНТ на проф. Стефка Петрова от Националния център по обществено здраве и анализи.
Според новия сборник с рецепти за хранене в детските градини в менюто за децата ще има повече полезни растителни храни и по-малко вредни подправки, брашно. Той ще следва българския модел на хранене. Ако бъде одобрен, децата по-често ще похапват традиционни ястия от България.
Държавата отпуска по 2.5 лв на дете в детските градини. Целта е тези пари да покрият както здравословно меню, така и поне по един сезонен плод на ден за всяко дете. В менюто ще се включват и модерни и по-скъпи храни, като авокадо, чия и киноа. За да стигнат парите, те няма да бъдат в ежедневното меню на хлапетата, а ще се включват за разнообразие.
От Националния център по обществено здраве препоръчват в детското меню да има обезсолено сирене. Причината е, че в обикновеното има 3.5 до 4 г сол, което е над всички допустими нива за едно дете. Освен това ще бъдат положени усилия за ограничаване на захарите и сладките неща.
Промените печелят широка обществена подкрепа. Най-важното според психолозите е как самите деца ще реагират на новия режим. Детската градина е първото място, на което малчуганите могат да се научат как да живеят здравословно и това определено ще е едно добро начало за тях.
