За първи път в кулинарната история френската багета бе победена. Бургерите изместиха вкусните хлебчета от челната позиция за любима храна на французите.
Багетата загуби битката на родна почва. Продажбите на хамбургери във Франция са надскочили тези на класическата багета с шунка и масло. Това е истински прецедент в кулинарния свят.
Причината багетата да остане на втори план е, че френската кухня отстъпва пред американските фирми за бързо хранене. Бургерите вече присъстват в менюто на 85% от ресторантите във Франция.
Миналата година са продадени 1.5 млрд. бройки бургери. Защитниците на френската кухня са притеснени, че само 30% от въпросните хамбургери са продадени в заведения за бързо хранене. Останалата част от тях, т.е. мнозинството, се продават в ресторанти с пълен сервиз.
Бургерът е основна част от френската традиционна храна и често се сервира с някои от най-известните сирена в страната. Това безспорно е тежък удар за европейската страна, която се гордее с националната си кулинарна култура. Франция години наред се съпротивляваше срещу бързата кухня, но загуби битката.
Продажбата на бургери нараства с 9% всяка година. Месните кулинари наричат това за бургерова ярост и пълна лудост. Въпреки техните протести към днешна дата Франция е най-печелившият пазар на гиганта Макдоналдс след САЩ с повече от 1400 ресторанта.
