Бататите, познати още като сладки картофи, представляват грудков зеленчук, произлизащ от централите части на Америка. Въпреки че визуално приличат на обикновените картофи, вкусът им по-скоро наподобява този на тиквата.
Независимо че бататите са широко употребявани в кухнята на много страни, у нас те не са особено популярни. През последните години обаче все пак успяват да си проправят път до трапезата ни и много от гастрономите в България смело ги използват в приготвянето на запенканки, разядки, пюрета.
Със сигурност бататите не могат да изместят познатите у нас картофи, но пък има много причини от време на време да редувате двата вида зеленчук.
Вижте в галерията ни защо бататите са толкова полезни и специалистите по хранене ги препоръчват.
