Днес все повече обръщаме внимание на храните, които консумираме. Интересуваме се от техния произход и начина, по който са отглеждани. Но можем ли да изброим най-чистите и най-замърсени плодове и зеленчуци?
Ние ще ви помогнем в тази задача, като разкрием неприятни факти за едни от най-обичаните и консумирани растителни храни.
Най-замърсената храна
Оказва се, най-замърсени с пестициди са ягодите. 5 поредни години този вкусен червен плод бе на върха на класацията. Причината за високите нива на пестициди в ягодите е целогодишното им предлагане, което изисква допълнително торене и пръскане. В класацията за замърсени храни попадат още спанакът, нектарините, ябълките, прасковите, крушите. Т.нар. мръсна дузина от третирани храни се допълва още от череши, грозде, целина, домати. На последните места от този незавиден списък са картофите и сладките пиперки.
Вредите от пестицидите
Според много известни специалисти в областта на храненето приемът на пестициди е опасен за човешкото здраве. Дори малки количества от химикалите, с които се пръскат плодовете и зеленчуците, е вреден за кърмачетата и малките деца. На бременните също се отразява зле консумацията на пръскани плодове и зеленчуци.
Чистите храни
Сред едни от най-чисто отглежданите храни е сладката царевица, макар че има много ГМО видове и ГМО царевицата е разрешена в ЕС. Но при авокадото, ананаса, зелето, лука, които също са чисти храни, няма опасност от ГМО. Чисти храни, при които не се пръскат пестициди, са аспержите, папаята, грахът. Пъпешите, кивито и грейпфрутите също се отглеждат без сериозно третиране. Затова приготвяйте си смути или фреш от всички тези храни и ги използвайте, за да замените с тях в менюто си третираните храни.
Биопродуктите
Изборът на биопродукти е най-доброто, което може да направите, за да си решите проблема с пестицидите в плодовете и зеленчуците. Но докато в редица държави да си купиш биопродукт е почти толкова евтино, колкото и да ядеш масово произведена храна, у нас не е така. Цените на биоплодовете и зеленчуците е с пъти по-високи от тази на торените и пръскани продукти на пазара.
По-евтиното решение
Ако биохраните не са по джоба ви, изберете фермерските продукти. Не е задължително те да са със знак био-, но са произведени в чиста среда в някое от българските села и дори да са пръскани, те са много по-чисти от това, което ни предлагат много вериги за хранителни стоки. Освен това на фермерските пазари може да срещнете производители на домашни сладка, фермери, отглеждащи редки сортове зеленчуци като бели и лилави моркови, жълти и розови домати и т.н. В почти всеки по-голям град се провеждат фермерски пазари, затова ако искате чиста храна, но нямате пари за биопродукти, това е решението.
Решението на богатите
Все повече заможни хора се договарят директно с производителите. Плащат, за да им се отгледа продукция и я изкупуват почти цялата. Това е сигурна гаранция, че получават добри и чисти продукти. Възможно е дори да се включи постоянен договор с производителите на български качествени храни, с който да си доставяте продукти от тях.
Решение за хората от панелния блок
Друг вариант е да потърсите търговците, които се занимават с доставка на фермерски храни по блоковете и да се договорите с тях. Има прекупвачи, които работят със земеделски градини и мандри и доставят храна на място. Това е прекрасен вариант за заети хора със стабилни доходи. Абонирате се за услугите на търговеца, който разнася във вашия вход, и си поръчвате от него всяка седмица или през няколко дни.
