Консумацията на зеленчуци е неделима част от доброто здраве. Те са богати на хранителни вещества, важни витамини и минерали. Помагат за добрия имунитет и ни предпазват от болести. Освен това те са важни за поддържането на здравословно тегло и добра фигура.
Някои хора не обичат зеленчуци, а други не знаят под каква форма да ги приемат. Затова ви предлагаме няколко умни и креативни начина, за да добавите зеленчуци в диетата си. В следващите редове ще видите съвети за включване на повече зеленчуци в менюто.
Приготвяйте супи
Супите са чудесен начин да приемате няколко порции зеленчуци в едно хранене. Варианти са дори кремсупите, при които ги пасирате. На практика те могат да се правят във всякакви комбинации – доматена, тиквена, тиквички, тиквички и грах, моркови и картофи, чушки и картофи, грах, спанак и картофи, карфиол, броколи, гъби. Можете да смесите и всички тези зеленчуци заедно, за да се получи супер витаминозна супа.
Паста от тиквички
Сигурно ви звучи странно. Трябва обаче просто да нарежете тиквичките на ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Задушавате ги със зехтин на тиган, добавяте сос – например сос Болонезе с гъби и чушки. Тези спагети са подходящи и за хора с глутенова непоносимост или за тези, които спазват нисковъхлехидратен режим на хранене.
Добавяйте ги в сосовете
В един класически сос Болонезе на пръв поглед няма зеленчуци. Истината е, че ако използвате пресни пасирани домати, а не готов сос, добавите нарязана на ситно чушка, настърган морков и накълцани гъби, малко магданоз, копър, чесън или лук, имате един полезен и пълен с витамини домашен сос.
Пица от карфиол
Никога не ви е хрумвало, че пицата може да е здравословна? Когато направите блат от карфиол, то получавате нискокалорична и вкусна пица. Отгоре използвате съставките, с които я обичате – кашкавал, домати, филе, царевица или маслини, моцарела. Така ще залъжете сетивата си, че хапвате вкусна и вредна храна, но имате едно полезно удоволствие, което може да включите във всяка диета.
Смутита
Вероятно смути от краставица и магданоз не звучи добре. Когато обаче си направите смути с портокалов сок, банан, горски плодове и лъжица мед, то ви гарантираме, че на вкус няма да усетите шепата спанак, рукола, сурова тиквичка, цвекло или краставица. Със спанака дори можете да постигнете атрактивен зелен цвят, който ще е привлекателен и за децата.
Омлет
Можете да включите значително количество зеленчуци и в омлета. Не е задължително това да бъде за сметка на вкуса. Класическите съставки като яйца, сирене или кашкавал остават. Към тях добавете просто накълцани домати, шепа спанак, маслини, лук, чушки.
