Всеки от елементите в човешкия организъм е важен и полезен, ако е съчетан правилно с всички други, а дефицит или излишък на което и да е вещество може да стане причина за болестни процеси.
Тези постановки се отнасят и за мазнините. Кръвните показатели за холестерола и триглицеридите са важен момент в профилактиката на заболяванията на сърцето. Ако се установи покачването или понижаването им, е нужно повишаване на вниманието и промяна на режима на хранене и двигателна активност.
Известно е, че мазнините не се придвижват самостоятелно в тялото. Те се свързват с протеините и образуват комплекси. Различните видове белтъци придават различни свойства на тези комплекси. Белтъците на така наречения лош холестерол предизвикват отлагане на мазнини по стените на кръвоносните съдове и тъканите. Артериалните плаки водят до тяхното запушване.
Известният като добър холестерол има свойството да извежда мазнините към черния дроб, където се преобразуват. Така покачването на холестерола се явява индикация за проблеми, а намаляването му се приема по същия начин.
Принципите на режима на хранене при висок холестерол включват няколко пункта.
Нужно е ограничаване на тези храни, които съдържат много холестерол. Те са известни - жълтъците на яйцата, агнешко и овче месо, мазно свинско.
Необходимо е да се спре консумацията и на месни продукти от тях, а също и млечните храни - сирена, кашкавал, масло.
Приемът на растителни мазнини е необходимо да се увеличи, примерно студено пресован зехтин.
Фибрите трябва да бъдат повече в храната, независимо дали са от зеленчуците, плодовете или пълнозърнестия хляб.
Алкохолът е важно да бъде спрян напълно, а двигателната активност да бъде всекидневно контролирана.
Излишното тегло също изисква редуциране.
Рибата е препоръчителна за намаляване на триглицеридите.
Белтъкът на яйцата дава нужните протеини и затова е добре да присъства в здравословното хранене без холестерол.
Водният баланс на организма се поддържа с чиста вода или с добавени плодове. Може да се ползват и плодови сокове, но не фабрично произведени, защото съдържат захар. Всички напитки, в които се добавя подсладител, също не са подходящи.
Тази хранителна диета гарантира постоянно добри резултати при контрола на холестерола и триглицеридите. Тя е напълно здравословна.
