Знаете ли тайната на слабите жени? Тези, които ядат каквото си поискат и когато си поискат, без да напълняват? Не е важно количеството, а това как комбинират храните и какво е отношението им към тях.
Слабите хора не се успокояват с храна, нито се лишават от нея като тези, които се подлагат на диети. Диетите намаляват метаболизма, тялото продължава да е гладно и трупа калориики за „черни дни".
Много хора, които се борят с излишните килограми, страдат йо-йо ефекта - гладуват, а след това се тъпчат, което означава, че свалят килограми, но после си ги връщат двойно.
Ако искате да се храните правилно, имайте предвид калоричността на храните, т.е. колко калории има на 100 грама от даден продукт. Това е леко досадно занимание, но когато има проблем, трябва да има и решение.
Яжте спокойно по-големи количества нискокалорични храни, но не и големи количества висококалорични храни. Важно правило: наблягайте на свежи храни и продукти, които не са преминали през силна термична обработка, процеси на хидрогениране и рафиниране.
Гладът и апетитът вървят ръка за ръка в контролирането на теглото. Полезна мерилка в това е Индексът на засищане, съставен от д-р Сузан Холт от университета в Сидни.
За стандарт се приема белият хляб и останалите храни се сравняват с него. Той се изчислява с времето, което ще измине след като сте изяли една храна, преди отново да станете гладни.
В общи линии, колкото повече фибри, протеини и вода имa в хранителния ни режим, толкова по-голям ще е съответно и коефициентът ни на засищане.
Коефициентът на засищане на някои от най-използваните храни:
Задушени картофи – 232;
Бяла риба – 225;
Овесени ядки – 209;
Портокали – 202;
Ябълки – 197;
Кафяви спагети – 188;
Телешко месо – 179;
Грозде – 162;
Пълнозърнест хляб – 157;
Царевица – 154;
Яйца – 150;
Сирене – 146;
Кафяв ориз – 138;
Бял ориз – 132;
Солени бисквити – 127;
Бели спагети – 119;
Корнфлейкс – 118;
Банани – 118;
Житни растения – 116;
Пържени картофи – 116;
Бял хляб – 100;
Сладолед – 96;
Кисело мляко – 88;
Фъстъци – 84;
Поничка – 68;
Кекс – 65;
Кроасан – 47.
Хранете се нормално, включвайки по-горните продукти в менюто си, и за отрицателно време ще се почуствате по-добре и ще свалите някой и друг килограм.
