Лещата е богата на протеини. Изчислено е, че в една порция от нея се съдържа същото количество протеин, както и в порция месо. Сложните въглехидрати, минералните соли и растителни влакна в лещата я правят изключително полезна за здравето ни.
Тя е важен източник на белтъчини. В кулинарията на някои азиатски народи лещата служи за заместител на месoто, житните култури и дори хляба. Тя има широко разпространение дори и в народната медицина. В миналото лещата е служила като природен антидепресант, подобно на шоколада, поради свойството й да повдига тонуса в тялото. Растението дори е за предпочитане с тази си способност пред шоколада, защото към лещата човек не може да се пристрасти, тя не повдига нивото на захарта и от нея не се пълнее.
Лещата има висока хранителна стойност и може със сравнително малко количество да засити организма. Има високо съдържание на витамини от групи В и С. В една порция леща организмът си набавя 90 процента от нужния дневен прием на фолиева киселина. Ниското съдържание на мазнини прави лещата отличен диетичен продукт.
В състава й влизат диетични фибри. Разтворимите влакна са полезни за поддържане на чревната микрофлора, като профилактика срещу различни заболявания (включително и онкологични). Поради изумителното си въздействие върху храносмилателната и отделителна система лещата се препоръчва и като мощно средство за отслабване. Представяме ви ефикасна диета с леща, от която можете да свалите между 3 и 7 килограма.
Първия ден закусете с 250 мл мляко с мюсли. На обяд хапнете вегетарианска супа от леща (не повече от 300 г). За вечеря хапнете 150 г риба на пара и 50 г леща.
Вторият ден да започне със 150 йогурт. Обядвайте с 200 г леща, запечена с ориз. Вечеряйте със 150 г зелена салата и 100 грама яхния от леща.
Последният ден от диета нека започне с три печени ябълки и една чаена лъжица мед. На обяд хапнете 150 грама яхния от леща. За вечеря - салата от краставици, чушки и домати със зехтин, а порцията трябва да е 200 г.
Ако решите да се поставите на такъв хранителен режим, трябва да знаете, че докато трае, трябва да пиете достатъчно количество вода, несилен черен чай или зелен без захар. Продължителността на диетата да не е повече от седем дни, но курсът може да се повтаря няколко пъти в годината.
