Как се карамелизират зеленчуци?Ако и вие сте сред тях, сигурно сте пробвали да поднесете някое ястие с вкусна гарнитура от карамелизирани зеленчуци, например....
Как се карамелизира лук?Ще ви трябва голям тиган, така че лука да има място да се сготви и карамелизира. И се уверете, че имате много нарязан лук. Той ще се свие значително при карамелизиране....
Салата Преливащи се цветовеСварват се морковът, цвеклото и целината.
Изцеждат се и се поставят в купа, овкусява се със соса и се гарнира с маслините и магданоза....Защо захарта НЕ се карамелизира?Опитвате да си направите карамел у дома, но нещо не е наред? Нека Ви помогнем.
Ето няколко грешки, които могат да Ви попречат да постигнете добри резултати при карамелизирането на захар и как да ги избегнете.
1. Използвате... Топящи се в устата бисквиткиПо принцип тези топящи се в устата бързи и икономични бисквитки може да се направят без кокосово масло само с олио ( 1ч.ч.) - аз имах и реших 50/50.... Пиле Омъжи се за менВръща се пилето със сметана в тигана със соковете си, полива се няколко пъти с горещ сос и се добавя още 25 г масло, разбърква се. Добавят се и накъсани листа босилек.... Палачинки, които не се късатМлякото леко се загрява. Яйцата се разбиват.
Нишестето се смесва със захарта и солта и се разтваря в част от млякото.
Добавят се останалото мляко и яйцата. Трябва да се получи гладка смес за палачинки.... Как се прави перлена захарНа Люси Евтимова е с добавка на брашно, а по-точно: Към 3 супени лъжици захар се прибавя 1 с. л. брашно, разбърква се до паста, така се да се задържа в ръката, да е лепкава, прехвърля се върху хартия за печене и върху малко... Как се прави шарена солТова е така, защото шарената сол може да се използва върху различни сирена, запеканки и по-солени ястия, което изисква тя да не е прекалено солена.... Как се правят домашни тортелиниВ следващите редове ще видите Как се правят домашни тортелини - вкусна рецепта, която ще ви стане любима.
В купа пресейте брашното и в средата направете кладенче.... Топящи се в устата манатаркиЩом станат леко златисти, се добавя маслото и нарязаният на ситно чесън и се пържат още няколко минути.
Гъбите в масло се овкусяват с оцет и магданоз и се сервират още топли.... Бухти, които се обръщат самиЩом се надуят, сами ще започнат да се обръщат.
Щом са готови, поръсете бухтите, които се обръщат сами с пудра захар.... Бухти, които се обръщат самиБрашното се пресява заедно с бакпулвера и солта.
Яйцата се разбиват леко с телена бъркалка. Към тях се прибавят киселото мляко, олиото, захарта и ракията.
Постепенно се добавя брашното, като се бърка с лъжица.... Как се шпикова месоПочти всяко месо, особено ако е на големи парчета, изисква допълнителна първична кулинарна обработка. В това число се включват процедури, като начукване, паниране, шпиковане, бордиране, сухо и мокро мариноване.
Всеки,... Торта Къщички в снега се гушатТортата е много лесна, а направата на къщичките е детска игра.
Първо си пригответе ябълковото пюре. Настържете ябълките. Сложете ги в малка тенджерка, добавете 20 г краве масло и 1 чаена лъжичка канела. Захлупете тенджерката... Шоколадови мъфини с топяща се сърцевинаЯйцето и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Добавя се маслото и разбъркването продължава. Към киселото мляко се добавя содата за хляб и се смесва с течните съставки.... Пилето, в което ще се влюбитеИзважда се тавата и се сваля фолиото, връщаме във фурната и се запича до червено.
Поднасяме пилето, в което ще се влюбите с чаша бира и салата.
Добър апетит!... 
Как се правят карамелизирани ябълки
Топящ се паниран кашкавал
Салата Преливащи се цветове
Как се карамелизират малини?
Защо захарта НЕ се карамелизира?
Топящи се в устата бисквитки
Бухти, които се обръщат сами
Пиле Омъжи се за мен
Палачинки, които не се късат
Как се прави перлена захар
Как се прави шарена сол
Как се правят домашни тортелини
Топящи се в устата манатарки
Бухти, които се обръщат сами
Бухти, които се обръщат сами
Как се шпикова месо
Торта Къщички в снега се гушат
Шоколадови мъфини с топяща се сърцевина
Така се пече ципура на скара
Пилето, в което ще се влюбите
