Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Тайните на перфектния шоколадов мусТайните на перфектния шоколадов мус
03 Април
Именно такава трябва да е и консистенцията на перфектния мус - въздушен, гъст и кремообразен. В шоколадовия мус може да се добави пюре от кестени за по-интересен вкус или масло за гладка повърхност....
Тайната на сочните пържоли на фурнаТайната на сочните пържоли на фурна
18 Дек.
41
., докато не попаднах на една статия, където простичко беше обяснен принципът на печенето (не варенето)....
Печени кестени на фурнаПечени кестени на фурна
28 Януари
Откъм тъпата страна на кестените направете разрези във формата на кръстчета. Наредете кестените в тавичка и ги покрийте с алуминиево фолио. Печете кестените в загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути....
Бухти от кестени на фурнаБухти от кестени на фурна
07 Ноем.
Сварете кестени, като след това трябва да получите от тях 1 ч.ч. кестеново пюре. Объркайте пюрето с жълтъците, захарта, брашното и накрая с разбитите на сняг белтъци....
Консервирани кестени в сиропКонсервирани кестени в сироп
06 Окт.
Кестените се разпределят в три стерилизирани бурканчета с вместимост 250 мл, така че нивото им да е на 3 см от ръба. Налива се сиропчето до 1 см от ръба и бурканите се затварят добре....
Кестенов мусКестенов мус
17 Окт.
Отгоре можете да украсите вашия мус от кестени с цели варени кестени и шоколадови пръчици....
Супа от кестени и манатаркиСупа от кестени и манатарки
04 Ноем.
1
Поднасяме с още малко сметана и натрошени парчета кестени тази перфектна супа от кестени и манатарки....
Печени кестени в еър фрайърПечени кестени в еър фрайър
15 Дек.
Измийте кестените добре с вода. Отцедете и ги подсушете. На всеки кестен с назъбен нож направете напречен разрез през средата....
Кекс с кестени и тикваКекс с кестени и тиква
29 Януари
Тиквата се реже на парчета и се изпича на 180°C за 20 мин. Или докато омекне. В купа се пасира. Кестените се цепват в горния край на кръст, с помощта на малко ножче. Изпичат се на 180°C за около 30 мин....
Сладкиш с кестени и орехиСладкиш с кестени и орехи
01 Февр.
За по-изразителен вкус може да се настърже и част от кората на цитруса. Добавете брашното от кестени, а след това на части и обикновеното брашно, пресято с бакпулвера и солта....
Крем от кестени с шоколадКрем от кестени с шоколад
23 Окт.
Загрейте прясното мляко на котлона. Добавете захарта и сварените и обелени кестени. Прибавете ванилова есенция и оставете сместа да заври....
Патица с Кестени и ПортокалиПатица с Кестени и Портокали
24 Юни
През това време кестените се бланшират. Лукът се нарязва на ситно, единият портокал се бели, реже на късчета и се смесва с лука, кестените, солта, пипера, бахара и розмарина....
Кестени с шоколад и сметанаКестени с шоколад и сметана
27 Септ.
Смелете сварените кестени. Внимателно и с постоянно разбиване ги добавете към разбитото на пяна масло. Разтопете шоколада и млякото на водна баня. Залейте кестените и разбъркайте добре....
Крем от кестени с ромКрем от кестени с ром
20 Окт.
Сварете кестените в съвсем леко подсолена вода. Обелете ги и ги пасирайте. Отделно разбийте маслото със захарта на гладък крем, добавете рома и пюрето от кестени....
Пуйка с кестени и оризПуйка с кестени и ориз
28 Ноем.
Налива се 1 чаша вода и се пече на силна фурна. Изпечената пуйка се обезкостява и месото се нарязва на филийки. Кестените се сцепват с нож и се попарват с вряла вода....
Крем от кестени и шоколадКрем от кестени и шоколад
01 Август
Кестените се пекат на 165 градуса 30 минути. Почистват се от кората и ципата и се заливат с вода така, че само да ги покрие. Кипват се и се варят 25 минути, докато не омекнат. Отцеждат се и се пасират....
Яхния с кестени и лещаЯхния с кестени и леща
19 Март
Добавете пресования чесън и задушете за 1 минута, след което сложете гъбите, нарязани на филийки. Прибавете лещата, кестените, водата, дафиновия лист и мащерката....
Телешко с кестени в гювечеТелешко с кестени в гювече
12 Септ.
Продупчваме кестените с нож и ги пускаме във вряща вода за 5 минути. Изваждаме ги и ги обелваме....
Кестени в мляко по кавказкиКестени в мляко по кавказки
30 Септ.
След това се заливат с вряло мляко и се варят на слаб огън около 30 минути до омекване. Маслото се смесва с брашното, солта и захарта до еднородна маса, добавя се към кестените и се задушава 2 минути....
Лечение на синузит с див кестен и прясно млякоЛечение на синузит с див кестен и прясно мляко
26 Януари
Обелваме кафявата обвивка, а вътрешността стържем на ситно ренде, след което прибавяме прясно мляко, за да се получи консистенция като на тесто. Правиме топчета, които поставяме в марля....
Задушени кестени по абхазкиЗадушени кестени по абхазки
10 Юни
Сваряваме кестените, обелваме и ги слагаме в тиган с разтопено масло, към което сме прибавили аджика и орехов сос. Задушаваме под капак на тих огън, докато попият вкуса и аромата на соса....
Кремсупа с пащърнак, кестени и беконКремсупа с пащърнак, кестени и бекон
25 Окт.
Сварете кестените за около 20 мин от момента на варете. Щом времето изтече, изключете котлона, но ги оставете още малко във водата. В сгорещено масло задушете предварително почистени и нарязани на ситно лук и морков....
Крем от кестени с шоколад сметанаКрем от кестени с шоколад сметана
18 Окт.
Добре сварените и обелени кестени се смилат фино в блендер заедно със прясното мляко, рома и лъжица течен мед по желание. Сметаната се слага на слаб огън и в нея се разтапя шоколада....
Домашна паста с кестени и сосДомашна паста с кестени и сос
12 Април
Кестените несъмнено са бижуто на месец октомври....
Печена Пуйка с Кестени и СтафидиПечена Пуйка с Кестени и Стафиди
12 Май
През това време почистваме кестените от кората нареждаме ги в малка тавичка поръсваме със захарта и сос от пуйката и печем под капак или фолио на слаба фурна....