Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Свинска глава в гювечСвинска глава в гювеч ще се оцени подобаващо от любителите на печеното месо и деликатеси като свинските бузи и свински ушички....
06 Юни
Свинска Глава в БурканиРазцепете свинските глави на четири части.
В голяма тенджера сложете парчетата и облейте с вода. Сложете да се варят на умерен огън, като първо отпените пяната, която се образува при завирането....
17 Април
Свинска глава с картофиГотовата свинска глава извадете и обезкостете, като се запазва месото. В тиган загрейте мазнина и сложете да се запържи нарязания на тънки полумесеци лук, докато започне леко да се карамелизира....
18 Юли
Свинска глава с кисело зелеМесото се нарязва на средни парчета и се запържва в мас и олио.
Половината от отделената мазнина се изважда.
Месото се залива с чаша топла вода и се задушава....
17 Януари
Свинска глава на пещСвинската глава се изчиства много хубаво. Цялата се нарязва на средно големи кубчета.
Чесънът се почиства и се слага на различни места в главата и в тавата, в която ще се пече....
10 Окт.
15
Пача от свинска глава в бурканиГлавата добре се сварява с малко сол, като при варенето се отделя пяната.
Обезкостява се, пълнят се в буркани плътно и се налива от водата.
Бурканите се затварят и се стерилизират 20 минути....
07 Февр.
Месо от свинска глава и грахСлед като се позапържи доматеното пюре се поръсва с червения пипер, разбърква се и се залива с хладка вода малко над продуктите.
Оставя се да ври на тих огън....
14 Дек.
Свинска глава с канапе от прясно зелеВ тенджера се поставя олиото и щом загрее се поставя овкусеното зеле да се запържи. След като намали обема си се разстила в тава и върху него се поставя сварената свинска глава....
15 Март
Пача желе със свинска глава и крачетаИзсипете пачата в буркани или подходящи купички и я оставете да се стегне и желира за няколко часа.
Сервирайте с оцет тази пача желе със свинска глава и крачета....
03 Юни
Свинска глава с кисело зеле на фурнаЗадушете до омекване изцеденото и нарязано на тънки ленти кисело зеле, към което сте прибавили запържения лук и една чаена чаша от бульона, в който се е варила свинската глава....
03 Дек.
Супа от свинска глава в тенджера под наляганеСупата от свинска глава в тенджера под налягане е готова....
10 Юли
Печена свинска главаСвинската глава се разполовява на две части и се измива с топла течаща вода много добре. Двете парчета се слагат в голяма тенджера и се заливат с гореща вода....
03 Януари
2
Шницели от свинска главаПоднасят се със салата или туршия, в зависимост от сезона.
Шницелите от свинска глава са готови....
31 Юли
Яхния от свинска главаСложете месото да се свари.
Когато е полуготово добавете нарязаните на кубчета зеленчуци, солта, черния пипер и дафиновия лист....
01 Ноем.
Пача от свинска главаПрибавят се нарязаните краставички, моркови и гъби. Сместа се подправя на вкус със сол и черен пипер, изсипва се в купа и се залива с бульона. Оставя се да се стегне....
21 Февр.
Пастет от свинска главаПърво преглеждам свинските глави за наличие на косми, ако има такива, ги пърля с горелка, остъргвам с нож и накисвам в тенджера с топла вода (някой път главите пускат кръв и по този начин ги отцеждам добре)....
07 Февр.
Свинска глава със зелеМесото от свинската глава се запържва леко.
Зелето се нарязва на ситно и се задушава с мазнина. Поръсва се с червен пипер. Добавя се месото. Запича се във фурната.
Поднася се топло....
21 Юли
1
Супа от свинска главаСвинската глава се измива добре и се насича на парчета. Слага се в голяма тенджера, залива се със студена вода и се вари на бавен огън, докато месото омекне напълно....
23 Март
1
Свинска глава със зелеМесото от свинската глава се запържва леко.
Зелето се нарязва на ситно и се задушава с мазнина. Поръсва се с червен пипер. Добавя се месото. Запича се във фурната.
Поднася се топло....
21 Юли
1
Пържено месо от свинска главаСервирайте пърженото свинско със салата по ваш избор.
Пърженото месо от свинска глава е готово....
21 Май
Печена свинска глава със зелеПечете ястието от свинско със зеле във фурна на 190-200 градуса, докато месото се зачерви и бульонът почти се изпари.
Сервирайте печената свинска глава със зеле с подходящо питие....
25 Септ.
Винен кебап от свинска главаМесото се реже на малки парчета и се пържи в мас.
Слага се лукът, нарязан на дълго и тънко. Когато се задуши, се прибавя доматеното пюре. Пърженето продължава. Ръси се брашното....
04 Януари
Селска супа със свинска главаПри нужда наливаме още вода в свинската супа.
Варим до пълното омекване на всички продукти.
Селска супа със свинска глава сервираме с оцет и чесън....
09 Окт.